艾莉絲*夢想極限

前陣子廠商在我寫的無毒草莓分享裡留言，要提供純海水養殖的無毒白蝦給我品嚐。
想了一下，雖然我現在住的小套房無法烹調，但電鍋料理還算能做，所以就答應試吃。

第一次要做有難度的料理，我還蠻緊張的。
幸好廠商提供我食譜，我只要照做就好。
因為白蝦很新鮮，所以建議用蒸的才能吃出蝦的鮮甜；於是我選擇做啤酒蝦。

首先當然是準備廠商提供的健康無毒白蝦。
300g的白蝦，來自台東的純海水養殖，且經過認證，檢測無抗生素及化學物殘留；
加上蝦子處理後急速冷凍，不使用防腐劑、保鮮劑，在衛生上有保障。
所以對我這完全不懂如何處理蝦子的人，還蠻方便的。

開啟包裝後，出乎意料的，幾乎沒有蝦子的腥味。
每隻蝦的身體看起來也很飽滿。
廠商冷凍配送給我後，我沒有馬上料理，我把蝦子放在冷凍庫四天才拿出來料理。
但每隻蝦仍看起來很新鮮。

把蝦子放到水裡洗個幾回，就來挑腸泥。
我無法忍受蝦子有腸泥，所以辛苦的前置作業是一定要的。
跟爸爸及同事們討教，挑腸泥要從蝦子第二或第三節挑。
個人覺得，腸泥還蠻好挑的，我挑的還蠻成功的。
(這個戴手扒雞手套，手拙的人是W)

在準備蝦子的同時，也可以準備少許的蔥、薑。
這兩樣東西主要是為了去腥味，也順便提味。

一切就緒後，就把蝦子放到盤裡，因為我們小家庭沒有盤子，就用碗公暫代啦！
蝦子放到碗公裡後，就把蔥及薑放在蝦上面。

因為不確定蔥及薑要放多少量，所以我們很隨便的放了一些，意思意思。

接下來就是倒入啤酒嘍～
廠商推薦我們使用台啤金牌啤酒，所以我們還特地去買啤酒。
一罐啤酒全部倒進去，剛剛好把蝦子完全覆蓋住。

之後就可以送入電鍋中，以半杯水(量杯)倒入外鍋，就可以等蒸熟了。

趁蝦子在蒸的時候，我們出去買晚餐。
回來後，再等一下，蝦子就好了。

端上桌，看起來顏色還不錯。

算一算，份量還真不少。
我及W一個晚上要把它嗑掉。(膽固醇不要來找我～)

跑去買鐵板燒。
整個小桌子看起來好豐富，好有家庭的感覺～
(旁邊的真露酒是怎樣？！)

很有彈性的蝦子。
用啤酒做出來的蝦子，沒有特別的味道，還不錯！
很鮮甜～
不過可能是蒸的有點久，所以有點過老，稍硬了一點。
下次我會改進的！


同場加映-自然栽培無農藥草莓果醬

因為這間廠商專門經營〝無毒〞事業，所以也提供無農藥草莓果醬給我品嚐。
既然嚐過他們家的草莓，當然對草莓果醬很有信心。

能看到一顆顆草莓果粒真的很讚。

我喜歡吐司抹草莓醬。
但草莓醬可不是只有這樣的品嚐方式，
還可以創意的泡成草莓汁，加入牛奶變成草莓牛奶，加到紅茶裡變成水果茶，
只要你願意，草莓醬也可以變成多種美味食物。

最近又開始要預購草莓了，你心動了嗎？



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