艾莉絲*夢想極限

早在一個月前，爸媽就提醒我要記得在生日前的那個週末回家，因為他們要幫我慶祝。
我覺得自己很幸福，有這麼疼我的爸媽，而且生日聚會的地點還讓我挑。
原本在婚前就說要找個機會去吃夏慕尼，不如就挑在這時間吧！

一貫的奢華低調，夏慕尼的燈光與招牌，讓人覺得有一股神秘感～

推門而入，映入眼簾的是一架三腳鋼琴。
奇特的三腳鋼琴，是一架會自己彈奏的鋼琴，如果不是在百貨公司看過，
真的會覺得很詭異。　XD

抬頭望，紅色的燈飾，襯著寶藍色的天花板，加上後面牆上的馬賽克，超有奢華感！

服務人員帶我們就坐後，還幫我們掛外套、掛包包，夏慕尼的服務真的很讚，
這樣多收一成的服務費才讓人覺得心甘情願呀！

翻開MENU，雖然早已在家研究過菜色，但全家人還是再度討論起來。

夏慕尼的套餐價格都是980大洋，外加一成服務費；
但如果像我一樣小鳥胃的人，也可以單點主餐(680大洋)，或其他品項(120大洋)等。

夏慕尼的餐點樣式很多，所以我們五個人決定點四種不同的餐點，然後加一個單點主餐。

坐在鐵板邊的用餐經驗，這不是第一次。
上一次是在高檔的圓桌鐵板燒。
雖然圓桌鐵板燒的價格是夏慕尼的2倍，但聚餐的氣氛及感覺是完全的不同。

燈光美、氣氛佳，亮晶晶的盤子，讓人開始期待每一道菜。
而且我今天很高調，竟然拿著500D來拍，也因為如此，後來在拍每道菜時，
廚師還會配合我，讓我拍照呢！

﹝麵包﹞

吃鐵板燒要有耐心，所以先來點麵包。
一個人有兩個小顆的麵包，左邊是帕瑪森起司麵包，右邊是雜糧麵包。
我好喜歡起司麵包喔～
味道超香，而且麵包很Q軟；雜糧麵包其實也很香，口感也不錯，但我比較喜歡起司啦！
熱呼呼的麵包，超讚！
吃完還想再吃的話，可以續喔～

﹝奶油﹞

奶油看起來毫不起眼，但抹在熱的麵包上，它就化掉了，變成好好吃的樣子～
如果不是怕後面太多道菜，我真的很想續麵包呀！

﹝香檳酒﹞

送的香檳酒，喝起來完全沒有酒味，反而像汽泡酒，很好喝～
而且頗有開胃的效果。
不過杯子好像剛洗好，溼溼有水珠，感覺不是很好。

﹝開胃菜﹞

精緻擺盤的開胃菜一上桌，馬上吸引我的目光。
一個一口的感覺很貼心，而且還能嚐到不同口味的開胃菜。

服務人員推薦從右邊開始品嚐起，因為味道是由淡到濃。
但因為我只有點主餐，所以其他的都是右邊弟弟那盤吃一些，左邊W那盤吃一點，
所以～隨便了啦！

﹝鮮蝦水果沙拉﹞

我有吃到可愛的鮮蝦水果沙拉。
最上層的鮮蝦，真的還蠻新鮮的，Q度還在；
底下的水果是哈密瓜，有脆，而且淡淡的甜味，
兩者搭在一起吃，還蠻清爽的。

﹝無花果鴨胸﹞

這道無花果鴨胸我沒吃到。
W說這道鴨肉味道頗重，無花果只有微酸，沒有甜。
還蠻難想像這是什麼樣的口味。

﹝魚子醬鮭魚球﹞

鮭魚球我也有吃到，因為弟弟不敢吃生魚片，所以我就解決它啦！
原本我是不愛吃醺鮭魚的，但這小小一球鮭魚，我一口就吃下去，
很軟嫩、很滑，一點也沒有腥味～

但據說裡鮭魚裡面有水果，因為太滑嫩所以我一下子就把它吞下肚，沒感覺啦！

﹝象蛂蚌海鮮湯﹞

剛端上桌的象蛂蚌海鮮湯只有料，沒有湯。
過一會兒服務生才會倒上熱呼呼的清湯，然後象蛂蚌等海鮮，就在滾熱的湯裡被燙熟了。

湯很清甜，爽口不膩。
象蛂蚌、鮭魚等海鮮，很好吃。
不腥，又彈牙；現燙熟的口感，跟熬煮過的，完全不同。
而且在淋熱湯的過程中，海鮮的鮮味也一併融合在湯裡，讓整個湯更趨鮮美。

﹝卡布奇諾野菇濃湯﹞

這道湯品的名字很妙，呈現方式也很不同。
用杯子盛裝的湯品，加上倒下去的感覺，彷彿像要喝咖啡。　XD

不知道湯怎麼做的，真的可以在表面浮一層像奶泡的泡泡，
而且這層泡泡還兼具保溫效果，讓濃湯比較不易變涼。
搭配一旁的杏鮑菇，可以變換一下口味。

我有喝一口，覺得還蠻鹹的，覺得可以不要那麼鹹比較好，除非要用麵包去沾，
不然喝完這一杯大概白開水也要喝不少吧～

﹝松露洋蔥湯﹞

這道湯品剛端上桌時，也只有擺上松露，而湯，是後來才倒入的。
在倒入的同時，就像在看一場秀，還蠻不賴的。

濃濃稠稠的湯，看起來不錯。
不過這個味道我猜想得到，只是不曉得夏慕尼會不會做的比較特別呢？

這道我沒有喝，因為距離我太遠啦！

﹝經典羅宋湯﹞

常常在歐式料理裡嚐到羅宋湯，所以味道我大概也想的到。
因為這道有較多的蔬菜，所以推薦給爸爸。
當然，我也沒喝到，也是距離我太遠了。

﹝焗烤田螺沙拉﹞

原本我以為我們沒人會點這道沙拉，因為不管是家人或W對田螺都沒有太大的興趣。
沒想到全家人點完後，W為了讓大家可以交換嚐味道(或為了讓我拍照？)所以點了這道。

焗烤田螺是道熱的沙拉，師傅會在鐵板上料理後送上桌，
不喜歡生冷沙拉的人，可以試試這道，
因為放在磨菇上的田螺，透過焗烤的方式，一點也沒有腥味，
只有軟嫩的口感，及香味四溢的起司。
推薦喔～

﹝軟殼蟹沙拉﹞

光從MENU上看到軟殼蟹就覺得很high。
這好像是我第一次品嚐軟殼蟹。

軟殼蟹下面有南瓜泥，一旁有生菜薯泥沙拉；
不曉得是不是我把軟殼蟹放到涼了，覺得沒有酥酥脆脆的，很可惜；
不過薯泥沙拉很好吃喔～

﹝鮮蝦水果沙拉﹞

酸酸甜甜的水果沙拉還不錯，不過我沒有吃到蝦子，
水果倒是很多樣化的好吃～

﹝地中海陽光沙拉(鮪魚)﹞

這道沙拉裡，有著滿滿的各式生菜，而且還有鮪魚。
鮪魚也是鐵板料理，如果不敢吃太生的人，可以請師傅做熟一點。

﹝檸檬Sorbet﹞

嚐完濃湯及沙拉後，服務人員會上檸檬sorbet。
酸酸甜甜的檸檬冰沙，超好喝，而且可以去去口腔的味道，
因為，更華麗的美食秀即將展開～

在上主餐前，服務人員會先上給每個人一盤配料。
這一盤有漬洋蔥、塔塔海鮮醬及玫瑰鹽。

裡面我只有吃漬洋蔥，因為後來吃肉吃到後來，需要換換口味，
可以透過清爽的洋蔥來讓口腔味道變化。

年輕的女師傅是今天我們的主廚。
從我們一入坐就開始不斷煎的各式肉品，這些都是我們主餐。
我覺得：認真的女生真的最美～
而且美女主廚還為了讓我拍照，數度停下動作，或者幫我擺盤，超貼心的！

每一種肉都很厚實，而且我想起碼煎了超過20分鐘。
慢火細細煎，用心在呈現食材的美味，我喜歡這樣看著食材慢慢飄香，慢慢熟成。

等待的此時此刻，我有一種回到義大利的感覺～
如果可以，我希望能有機會重回義大利，然後慢慢享受、品嚐慢活的感覺。

精彩的焰火秀來了。
美女主廚還問我準備好了沒～
矮油，害我都害羞了。

來吧！
500D準備好了！

淋入白蘭地的同時，點起火苗～

熊熊的火光，真刺激呀！

美女主廚還問我有沒有拍到。
開玩笑，這只准成功不准失敗，我也只能狂拍呀！
至於有沒有成功，呃，這只能見仁見智啦，我個人不挑，有拍到就好。　XD

﹝白蘭地鴨胸﹞

外酥內軟的鴨胸，嚐起來好吃耶～
沒有酒味，鴨胸也因為酒去掉鴨肉特有的味道；
外表有點焦酥，脆脆的，增添口感及香味；
肉很軟嫩，不會太老，帶著皮兒入口，真不錯！

除了吃原味，也可以佐以黑胡椒，那又是另一種味道；
當然還有特別的是佐以紅酒蘋果，我沒吃紅酒蘋果，不過W說不搭。　:P

鴨胸是套餐裡份量最大的，不過看起來也還好捏，而且W吃完還意猶未盡。

﹝香蒜牛小排﹞

喜歡牛肉的媽媽與我，都挑選主餐為牛肉的套餐。
夏慕尼共有三種牛肉主餐，媽媽選的是建議七分熟的香蒜牛小排，它也是牛肉份量最多的。

雖然是七分熟，但剛上桌還是帶點血，不過不打緊，因為盤子底下的鐵板會慢慢把肉熱熟。
肉很嫩，沾著黑胡椒吃很不賴，但我喜歡灑上一點鹽就好的原味。
當然除了黑胡椒，主廚還準備了另一款醬汁(忘了是什麼醬)供替換口味用。

﹝普羅旺斯雞排海鮮雙拼(圓鱈)﹞

爸爸不喜歡吃牛肉及豬肉太多，通常會點海鮮或者羊，
夏慕尼主餐有法式小羊排及法式海鮮盤；不過這回爸爸挑上了這款有海有陸的主餐。

雞排用煎的可以到表皮如此酥脆，真不簡單，而且更重要的是，
在雞排的夾層裡，還夾了好多蔬菜，雖然是我不愛的甜椒，不過很適合爸爸；
而圓鱈看起來也很好吃，魚肉蠻大塊的，不過我沒嚐，不曉得味道如何。

雞排可搭配特調綠醬，會有不同的滋味。

﹝凱薩琳牛排﹞

我點的凱薩琳牛排是建議五分熟品嚐的。
嚐一口驚為天人，比牛小排嫩，而且雖然是五分熟，但一點也不腥，超好吃～
搭配的蒜片更能讓齒頰留香，讚！

看起來份量好像不大，但我還是吃不完吶，超有飽足感的；
之後主廚還調了一款BBQ口味的牛排，不過我還是偏好原味的牛排。

﹝蘋果松阪豬﹞

看起來很清爽的松阪豬，要搭配一旁綠蘋果入口。
松阪豬本來就QQ有口感，搭配脆脆又微酸的蘋果，超好吃的。
不油不膩的滋味，難怪弟弟喜歡。

除了搭配水果之外，松阪豬還可以有另一種口味：BBQ口味。
我沒有嚐這個口味，不過看起來比我的BBQ牛肉好吃多了。

﹝季節鮮蔬﹞

三朵綠花椰，簡單調味，緩和一下味蕾。

﹝櫻花蝦炒飯﹞

別看炒飯小小一碗，在主餐後，它可真的顯得份量超多。
炒飯粒粒分明，除了櫻花蝦之外，表面還有蝦卵，
吃起來小小顆的蝦卵在口腔中跳躍，感覺好特別，超好吃的～
如果不是很飽，我才不會只吃幾口就讓給W了。


我覺得在夏慕尼吃鐵板有一種搭快車的感覺。
因為每道菜不斷快速送上來，有點累～
像鮮蔬及炒飯，送來的時間都是還在吃主餐的時候，因為是別的師傅在另一鐵板做的。
整個桌上堆滿待解決的食物，很有壓力。

用完主餐後，要進入甜點，服務人員說沙發區沒有位置，問我們可不可以在鐵板區用甜點。
但因為鐵板區聊天不易，我們決定再等等。
在等待的時間，服務人員不斷來詢問我們需不需要再吃麵包或者喝香檳、檸檬sorbet，
服務很貼心，值得贊賞，而我們也又多加了三杯檸檬sorbet。

過不久等到沙發區，準備上樓享受甜點嘍～

﹝鮮果盅﹞

喜歡吃水果的爸爸點了鮮果盅。
我以為應該是巧克力鍋，但看起來不是。

水果種類還蠻多樣的，我想即使不沾醬，應該也夠好吃了。

﹝冰心濃漿巧克力﹞

熱熱的濃漿巧克力淋在硬巧克力上後，巧克力馬上溶化，露出裡面的香草冰淇淋。
繽紛的顏色讓我食指大動。
嚐一口真的好好吃喔～
女生果然有另一甜點胃呀！

﹝栗子蒙布朗﹞

每每看日本節目都會看到日本人喜歡吃栗子蒙布朗，害我看到蒙布朗也好愛。
謝謝弟弟讓我吃一大口，好好吃喔～
不過有點甜，雖然日式甜點本來就好甜，如果不那麼甜會更好吃。

﹝香榭鮮奶酪﹞

三種口味的鮮奶酪，由左至右分別為：紅莓、芒果、奇異果。
我嚐到的口味是紅莓。
酸酸甜甜的滋味還不賴，但我比較喜歡下面單純原味的鮮奶酪，
淡淡的甜味，好好吃喔～

﹝英式花茶﹞

爸爸的英式花茶，拿上來時還有沙漏計時器，等沙漏漏完後，就表示花茶泡好了，可以喝了。
還蠻特別的一個噱頭。

﹝熱香桔茶﹞

喝桔茶的杯子裡放了一些果粒，顏色很漂亮。

桔茶的酸甜剛剛好，很好喝。

﹝焦糖瑪琪朵﹞

夏慕尼的飲料一半是冰的一半是熱的，因為現在是冬天，所以我們都點熱的。
這是W的焦糖瑪琪朵，據W說還好，不過我喜歡看杯子上面焦糖的樣子，
會有種溫暖的感覺～

最後要來個Happy Ending。
夏慕尼的服務人員端來插著蠟燭的小蛋糕，還幫忙唱生日快樂歌，一整個讓我很害羞呀！
雖然是很普通的蛋糕，但我謝謝此刻圍在我身邊的家人，
有你們在我身邊支持我，我才能如此幸福快樂～



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夏慕尼(竹北光明店)-新竹縣竹北市光明一路128號
03-6570648