艾莉絲*夢想極限

很久前就想將〝江家餛飩〞的美味推薦給大家，不過小女子拍照的技術還有待加強，尤其是在室內無法使用閃光燈拍照的情況下，常常結果都是慘不忍睹。這回努力讓手不抖，拍出還可以端上枱面的美食大頭照，馬上與大家分享這人間極品！
第一次吃到江家餛飩是在第一廣場內。沒錯，就是那個看起來沒落已久，裡面好像都是不良份子的地方。說實在，如果不是為了美食，我真的完全不想走進那個空間，因為好像隨時要準備槍戰一樣！(笑)

後來不知道什麼原因，江家餛飩搬離了第一廣場。若不是後來W在網路上發現他的蹤跡，這餛飩的美味可能完全就離開我的生命了～
離開台中後，江家餛飩更是我在台北朝思暮想的食物，每回回台中，總忍不住想嚐一口那甜美肥嫩鮮蝦的滋味。
高朋滿座，是每回我到店內用餐所看到的景象，由此可見他們餛飩超好吃是有目共睹的。饕客們駕輕就熟的點著﹝鮮蝦餛飩﹞、﹝鮮肉餛飩﹞、……，我獨鐘他們的經典好味道--紅油抄手。

﹝鮮蝦紅油抄手(80大洋)﹞或者﹝鮮肉紅油抄手(50大洋)﹞是我到江家餛飩必點的一項。雖然抄手標榜的就是辣味，不擅吃辣的我，還是對這道料理深深迷戀，只是每回總要提醒老闆，我只要〝微辣〞就好。
他們的餛飩超大顆，皮薄、餡多；尤其是鮮蝦，毫不吝嗇的使用了一大隻完整的蝦，蝦子鮮美甘甜、富有彈性，讓人吃了忍不住拍案叫絕。如果是鮮肉餛飩的話，裡面也是一樣包了一堆肉，總之就是讓你覺得物超所值。
而抄手的辣醬，是他們的獨家配方，看起來和別人家的紅油抄手不大一樣，而且還辣得很夠味，又麻又香的，不用沾太多，只要一點點，就足以讓我嗆到眼淚直流。

﹝蝦仁煎(50大洋)﹞則是第一次嚐試的美味。不敢吃蚵仔，但又愛蚵仔煎上頭的醬，所以當然蝦仁煎成為首選。
顏色鮮豔的甜辣醬覆滿整個蝦仁煎，Q軟的口感，香嫩溫醇的蛋香，再加上碩大的蝦仁，一整口的滿足感讓原本就很愛蝦仁煎的我，對江家餛飩的蝦仁煎更是大大地讚不絕口！
唯一美中不足的是，一整盤的蝦仁煎只有四尾蝦仁，咳咳，雖然他的蝦子很大隻，但只有四尾真的很讓人意猶未盡耶～
簡單的小吃，在老闆用心製作下，創造出讓人回味無窮的滋味……

【照片說明】
圖1：鮮蝦紅油抄手。因為我怕辣啦，所以老闆把辣醬放在邊邊，才不會讓我辣到淚狂流。
圖2：蝦仁煎。甜辣醬看起來就好好吃的樣子。
圖3：鮮蝦餛飩大特寫。很大顆的餛飩，比一個湯匙還大，更諻論想要一口咬盡啦！
圖4：蝦仁煎蝦子大特寫。一整尾完整的蝦子，不是那種小蝦子唷～貨真價實的大尾草蝦！

【非廣告時間】
江家餛飩-台中市健行路(金典酒店斜對面)
(詳細住址我不知道啦，沒記過，總之就是從中港路轉過去，還沒到科博館就可以看到啦！)