艾莉絲*夢想極限

在接近媽媽生日前的週末，我和W回到新竹，和家人到聚‧北海道昆布鍋用餐。
在三年前的12月，我也曾經到這間餐廳用餐，當時是為了幫姐妹淘Carol慶生。
好像記憶猶新，卻沒想到已經過了這麼久～

有別於當時是在台北用餐，這次是在新竹。

沾醬依然不變，有兩種，左方是水果醋醬，右方是芝麻醬。
服務生說，火鍋的料可以沾水果醋醬，肉片則沾芝麻醬。
以前，我喜歡沾水果醋醬，但近來喜歡味道不那麼衝突、多點滑順的芝麻醬。
甚至，聚‧北海道昆布鍋的湯頭好到讓我不需要沾醬，就好吃的不得了～

〔開胃菜〕

熟悉我們家的人應該都知道我們家是小胃家族。
這回一行五個人只有點三個鍋，所以爸媽共鍋及弟弟一鍋是〔精緻昆布鍋套餐〕(340大洋)，
我跟W共鍋是〔北海道嚴選套餐〕(540大洋)。

這道開胃菜只有我們的套餐有。

醃蕃茄+菜頭、不知名的菜刨絲以及糖心蛋。

醃蕃茄的滋味很讚，酸酸甜甜的，去了皮，更顯多汁；
醃蘿葡的口感很脆，也有點微酸，很開胃。

中間不知名的菜刨絲，味道也有點酸甜，但我不太愛，因為菜味很重。

糖心蛋剛上桌時，是立著的，服務生還貼心問我要不要拍照(當時我顧著跟媽媽講話)，
厚，好貼心的服務，讓我能拍到蛋的完整照片；
等我拍畢，服務生把蛋剖半，淋上昆布高湯，一氣呵成的動作，就像完成一項體操動作。

糖心蛋中間，不完全熟的蛋黃，好好吃喔～
太棒了，我愛。

〔百匯時蔬拼盤〕

一樣是時蔬，為什麼聚‧北海道昆布鍋就可以擺得特別美味可口的感覺呢？
好豐富，而且有好多我愛的菇類；另外高麗菜真的很多，讓我們吃的很開心。
這份量，兩個人共食真的很夠耶～

〔左：嫩肩牛小排；中：鮮嫩雞肉；右：豬雞雙拼〕

嫩肩牛小排是〔北海道嚴選套餐〕才有的主餐，它真的也沒讓我失望。
均勻的油花分在的肉片上，放到鍋中涮幾下就熟了，入口軟嫩，滋味好呀！

爸媽主餐選雞肉，雞肉也很不錯；而豬肉是雪花豬，有特別的口感，也很不賴唷～

〔梅子醋〕

前次用餐的經驗，讓我對梅子醋的印象極好；
所以在用餐其間，我也不斷推薦爸媽喝梅子醋解膩。

當然啦，當我們喝完一小杯梅子醋後，服務生就直接給我們一壺啦！
之後我們喝完這一壺，還再續半壺呢！
梅子醋真是火鍋良伴～

〔綜合季節創意拼盤〕

這也是屬於〔北海道嚴選套餐〕才有的創意品項。
由左至右分別是：蒟蒻蟹球、洋蔥盒子、蝦丸、海陸鮮瓜封、小花枝丸。
每一種我覺得都還不錯，海鮮都有嚐到鮮甜味，而且也真的創意十足。
只不過像洋蔥盒子，我嚐不太出來洋蔥味；
小花枝丸超可愛，一顆大小跟小湯圓一樣，一份大約有數十顆，還可以家人一起品嚐呢！
相較之下，海陸鮮瓜封我較不愛。

〔章魚小丸子+鳳凰蝦球〕

這個我沒吃到。
但我對蝦子尾巴露出來感到好奇，好想嚐看看味道喔～

〔手打蝦仁漿〕

我好喜歡這種可依自己喜好份量，置入鍋裡的手工感。
可惜這道我也沒吃到啦，等到我想起要跟弟弟要的時候，最後一口已經在他口中了，殘念。
但據說好吃啦，唉唷～這我也想要。

〔北海道黃金稀飯〕

這回我的確是衝著這道稀飯來的。
想上回到聚沒有嚐到這道，很失落，所以這回點餐就是特地選〔北海道嚴選套餐〕特有的稀飯。

這道黃金稀飯沒有在我們的湯底煮，而是服務生先來取我們的高湯，
然後進廚房熬煮了約20分鐘才端上桌的美食。
用昆布高湯的鮮甜，加上蛋，熬煮出來的的稀飯，真的好綿好密，
灑上的蔥花及海苔，增添了香氣。
讓人一口接一口，停不了呀！

大推！！

〔昆布烏龍麵〕

這是被吃掉一半的烏龍麵。
微綠的烏龍麵裡，摻著昆布。
下鍋煮後，不會變軟嫩，很有彈性，我喜歡。

〔桂圓黑木耳釀〕

冬天都會想喝熱湯。
聚‧北海道昆布鍋的甜點是熱的不多，幸好我愛桂圓也愛木耳。
打成碎碎的木耳，微小的口感，讓我還蠻愛的；
桂圓的香氣更是讓我無法抗拒。
愛桂圓的人不要錯過這道。

〔精燉桂花赤豆饌〕

原本我就在〔桂圓黑木耳釀〕及這道之間猶豫。
結果，這道真的也好吃～
因為沒愛甜食的弟弟也吃完它了。
我一口都沒吃到呀！
好想吃～

〔季節鮮果〕

〔北海道嚴選套餐〕專屬的水果。
我們都讓愛水果的爸爸吃啦！

〔壽星蛋糕〕

這回要來用餐前，我就上網幫媽媽註冊會員，一併列印了壽星專有兌換券。
這一個小小像蛋糕的剉冰，看得讓我皮皮剉～
但上面各式水果，還不錯喔，雖然薄如蟬翼。　:P


回來整理照片，我才發現，我忘了拍火鍋的湯底，不過不礙事，看以前照片也可以。　XD
總括來看，冬天到聚‧北海道昆布鍋聚餐真是個不錯的選擇。



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聚‧北海道昆布鍋中正店-新竹市中正路2號5樓
03-5260688