艾莉絲*夢想極限

過年到處拜年，總要帶點伴手禮。
各式各樣的餅及糖果，總是會吃膩；
這時候，來點簡單美味的水蒸蛋糕，似乎是不錯的選擇。

淵明餅舖的水蒸蛋糕，有名到也算是新竹名產。
但我逛城隍廟這麼多次，從來沒有注意過它；
嚴格來說，我是看到同事Lawrance借我的非凡周刊才知道新竹有這麼一味。
(↑偽新竹人又來報到)

因為水蒸蛋糕不能久放，並不在這次過年伴手禮之列。
這當然也是我出清美食文的一篇啦～

淵明餅舖說起來真的是很傳統的餅店。
店內沒有奢華的裝潢，蛋糕也是很簡單的擺放在店裡櫥窗；
連提袋都是這麼富有古味兒的大紅色，書法字跡，頗有味道。

因為想說難得W陪我回新竹，可以幫我些東西回台北，
於是決定買些水蒸蛋糕給平常很照顧我的同事們嚐嚐。
這次帶了兩盒小盒的水蒸蛋糕，口味分別為肉燥滷肉及紅豆；另外，還買了一盒原味小蛋糕。

在店內購買時，因為水蒸蛋糕剛出爐不久，店家還把盒子的蓋子不完全密封，
特別交待等涼了再把它封起來，醬子才能保存水蒸蛋糕的美味。

﹝肉燥滷肉﹞(約90大洋)

以前我並不喜歡這種鹹甜合一的蛋糕，不過水蒸蛋糕的味道，讓我重新認識這種口味的蛋糕。

淵明餅舖的水蒸蛋糕，有著濃濃的蛋香，軟軟綿綿，甜甜的味道；
加上沒有肥肉的肉燥滷肉，剛剛好的鹹味；
鹹甜綜合在一起的感覺，非常適宜，吃了非常的順口，會想一吃再吃。

﹝紅豆﹞(約90大洋)

甜的口味有芋頭及紅豆，選了很久才決定選紅豆。
綿密到吃不出紅豆口感的紅豆泥，夾在軟嫩的水蒸蛋糕裡，滋味真的很讚！

不過我個人覺得稍甜。(但家人覺得還好)
或許下回該要嚐嚐看芋頭口味。


不管何種口味的水蒸蛋糕，都是現場秤重計價的。
因為店員切一切總是大小會有誤差，所以牌告價只是大約的價格，
實際的價格要等切完秤重才會知道唷～

﹝原味小蛋糕﹞(70大洋)

一走出店門，我就後悔買了這一小盒。
因為比起料多味美，有夾餡的水蒸蛋糕，原味小蛋糕顯得無味許多。

幸好，水蒸蛋糕本身的香味很足夠，加上我也喜歡這種可以聞到蛋香的蛋糕，
所以還好能食得下嚥，不過如果還有下次，我還是想要有餡的水蒸蛋糕。

雖然常溫下，水蒸蛋糕只能擺放兩天；但在冷藏下可以保存七天；冷凍則可以存放一個月。
要吃的時候，可以吃冷的，也可以吃冰的，甚至也可以再蒸過，吃熱的。
我想，各有各的口感吧！
或許下回可以來試試看哦～



【非廣告時間】
淵明餅舖-新竹市中山路112號
03-5227701