艾莉絲*夢想極限

初進入初穗，覺得這是間小巧具有日本風的店。
燈光、擺設、裝潢還有音樂，都很有味道。
媽媽級的服務生，很親切。
隔壁的隔壁桌是日本人，邊用餐邊看日文報紙。
這兒，果然是標榜日本家庭料理的店。


〔炒烏龍麵〕(170大洋)

喜歡日式烏龍麵的口感，所以來盤烏龍麵嚐試看看。

端上桌的炒烏龍麵讓我頗驚豔。
因為真的很日式的味道呀！
擺上了紅薑及柴魚片，還灑上了海苔粉，光用看的就賞心悅目了。

嚐一口滋味還頗特別。
不會像一般的烏龍麵太甜，這裡的烏龍麵應該是加了黑醋，所以酸中帶甜。
多層次的味道，還蠻香的，也還蠻順口。
烏龍麵的Q勁兒也很不賴；配料也給得很大方。


〔酥炸雞軟骨〕(150大洋)

這是我第一次吃炸雞軟骨。
當我聽到W要點這道時，有點傻眼。
想說平常我都把軟骨吐掉的，怎麼此時還特別點來吃？

不過酥炸的雞軟骨還真讓我大開眼界呢！
單吃酥酥的，不會油膩，軟骨的脆度恰到好處；
淋上檸檬汁更能去除油膩，增添風味～


〔綜合海鮮煎餅〕(260大洋)

重頭戲海鮮煎餅終於在最後姍姍來遲。
其實沒有像在日本一樣坐在鐵板旁吃大阪燒，著實讓我有點失望。
但放在鐵板上的大阪燒還是讓我回味一下當時的記憶。

沾著醬汁，灑上柴魚片及海苔粉，還有擠上美乃滋的大阪燒，看起來好美味。
在融合料裡內，包含小卷、蝦仁、章魚、豬肉，當然還有大量的高麗菜。
用鐵鏟將大阪燒切分，一口口慢慢放入口中，那熱呼呼的滋味，真教人難以忘懷。


雖然我還是覺得日本的大阪燒比較好吃。
但日本不能常去，台北卻很近。
所以歡迎大家來嚐嚐這美味又道地的日式關西料理。



【延伸閱讀】
艾莉絲 2006 @日本關西-[2006日本關西]大阪燒‧章魚小丸子


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初穗-台北市南京東路一段48號
02-25221251