艾莉絲*夢想極限

還記得我說，我在一個月內，拜訪〝和壽司〞兩次。
第二次來和壽司，是在大年初二。

過年期間都吃得太過於油膩；
鮮甜簡單，沒有多餘調味的壽司，正好讓味蕾獲得舒緩，也讓胃休息一下。

過年期間，除了不供應餐後甜湯外，並沒有加價。
但我發現，MENU有點不同，有些壽司價格和上次不同，已經悄悄漲價嘍～


前：〔綠蔭鰤魚〕(90大洋)

我不知道鰤魚是什麼魚，所以點來嚐嚐。
鰤魚的價格是時價，所以這天的鰤魚炙壽司一個90大洋。

抹上蒜蓉，加上燒烤過，整個很香吶～
不過即使有火烤過，我覺得鰤魚的魚腥味仍稍嫌重了點。
雖然我還能接受，但嚥下魚肉後的餘蘊，卻不太好。

前：〔醬香海鱺〕(50大洋)

相較於鰤魚，長得很相似的海鱺就完美多了～

表面和鰤魚相同都是抹上蒜蓉醬，火烤過後，就像大蒜麵包一樣，香噴噴！
海鱺的肉很Q，很有彈性，而且魚肉很新鮮沒有腥味。
這讓我想起在澎湖飼養的一堆海鱺魚～

(170大洋)

上次來沒能點到花壽司，因為食材已經用罄。
這次，當然要點個花壽司來嚐嚐嘍～

黏黏的壽司飯，裡面捲上香香的海苔；
再加上鮪魚、蟹腳、蘆筍；表面再沾上些許蝦卵及海苔粉。
顏色鮮明，滋味又棒的壽司，一圈圈的，讓人一口接一口，筷子停不了。

前：〔軟絲握壽司〕(20大洋)

上次軟絲握壽司被W吃掉了，基於他大推的原因，這回我特別點一個來嚐嚐。

本來我對生的軟絲沒什麼好感，因為看起來白白滑滑，覺得有點噁。
可是，一咬入口，厚～超好吃的！
軟絲Q中帶脆，很有彈性，但我依然可以輕易將其咬斷。
新鮮的軟絲中，帶點甜味，沒有腥味，冰冰涼涼。
加上表面有些許的甜醬，與裡面的海苔，相得益璋。

(160大洋)

上次我嚐馬糞海膽幾乎要拍案叫絕～
W當時有嚐一口海膽，覺得我唬他，因為他滿口腥味。
後來我看到leem說，吃海膽不要弄破它，才不會有腥味。
所以我強烈建議W一定要整口吃下去，才能體會海膽的美味～
於是，貴鬆鬆的馬糞海膽又再度上桌！

果然，一口咬盡的滋味，連W都說好吃唷～

(40大洋)

鮭魚卵也是我第一次挑戰的口味。
每次都在日本美食節目裡看到他們說〝很有彈性，在口中跳躍〞，
這回，我親身體驗這種奇妙滋味。

一顆顆鮭魚卵，真的在口腔裡彈跳。
鮭魚卵一碰到牙齒，〝啵〞的破裂，然後傾洩而出的，是冰冰涼涼甜甜鹹鹹的美味。
超級～超級好吃的～
這絕妙的滋味，很難形容。
不會腥，只有甜甜，加上微鹹的味道，吞入喉，齒頰留香。
大推！

(40大洋)

厚蛋燒也是上次沒吃到的。
聽W說也是網路上大推的一品。
但當我看到它時，還真有傻眼的感覺。
這～分明是蛋糕嘛！

超級綿密的蛋，呈現出像蛋糕一樣的細緻小孔。
即使近看，它仍然不像蛋。
嚐一口，也真的像蛋糕一樣，微微甜，香氣很重。
除了精湛的手藝外，其實這道還蠻普通的，因為搭配壽司飯很怪耶～

這天除了這些壽司外，還有點味噌魚湯。
味噌魚湯上次介紹過了，就不再多介紹。


MENU裡還有好多好多種類壽司沒嚐過，依然我現在那麼愛和壽司的情況下，
我覺得下次回台中，我應該還會再去拜訪它。
食材新鮮，當然會讓人想念。
啊～我想吃壽司啦！



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和壽司-台中市中華路二段203號
04-22017520