來到這個單位兩年多,是第二次要跨年。
體貼的股長邀請大家年終聚餐,慰勞大家辛苦一整年。
去年,股長請我們到mary's聚餐。
今年,她挑了一間有名的陜西餐館-勺勺客。
要去用餐的這天,雖然有點風,但普照的陽光,帶來了藍天,也讓我有好心情~
巷弄裡的勺勺客,一樓外觀還頗有特色;但是招牌及二樓以上就很普通。
走進店內,我被整間牆嚇到了。
充滿簽名的牆壁,斑駁的和之前去高雄吃海之冰時差不多景象。
雖然店內的裝潢還蠻不錯,但一搭配上花花的牆面,總還是不太舒服。
一行七人,坐在圓桌,還真有提早尾牙的感覺。
只不過沒有抽獎罷了。 XD
一上桌就先來兩道開胃菜。
因為對這兩道沒特別偏愛,只有淺嚐幾口。
(160大洋)
這是我第一次看到這有趣的食物。
一個跟我手掌心差不多大小,麵糰揉製而成像山東大餅的餅,它叫做泡饃。
泡饃的吃法,是將泡饃慢慢撕成像花生米大小的碎塊。
然後加上豬肉湯、羊肉湯,或者牛肉湯,而成為一道料理。
我們叫了兩份泡饃,分別是羊肉湯及牛肉湯。
經過熱湯洗禮的泡饃,變成QQ的口感,像是在吃麵疙瘩一樣。
我喜歡醬子有嚼勁兒的口感,而且先前撕成小塊,也剛好入口。
羊肉湯屬於清湯,但滋味卻出奇的絕妙。
沒有羊騷味,大量各式青菜,熬煮成很甜的高湯,並以香菇提味。
不膩的湯頭,好喝~
牛肉湯是紅燒口味,加入了大塊大塊的牛肉,還有大量的鴨血,再加上些許青江菜,
整碗牛肉泡饃真是料多味美。
相較之下,紅燒牛肉湯味道較濃烈,適合重口味的人。
羊肉湯與牛肉湯交替之下,我覺得在口腔裡找到美味的平衡點。
(我亂取的)
這盤數量不少的牛肉片,和一般吃到的牛肉片相差無幾。
不過單吃牛肉片,沒有什麼味道,一定要沾旁的薑絲醬油,才會增添香味。
(我亂取的)
上方的筍子,很嫩,香滑好入口。
下方可能是半天筍,就是傳說中的檳榔心。
但是,我一口也沒吃到啦~
所以味道及口感是怎樣,我完全不清楚。 Orz
光看色澤就是道美味的佳餚。
這是我愛的豆腐,炸過後,再紅燒、勾芡。
表皮兒沒有酥脆,但卻香嫩味美,微辣的滋味,更讓胃口全開。
(240大洋)
這道魚料理真的很成功也讓我很愛。
我不太愛在外面吃魚料理,尤其是自助餐裡的更是敬謝不敏。
原因無它,因為我怕吃到不新鮮又魚腥味重的魚。
這道魚片,用蔥及辣椒去腥,又將魚片裹粉炸過,然後再紅燒過,一整個味道變得很特別。
雖然對我來說有點辣,但真的很夠勁兒耶~
可我也只吃到一塊。(泣)
(140大洋)
把稀鬆平常的高麗菜,加上一些肉片下去炒,佐以一些辣椒。
增味也增色。
(100大洋)
原來A菜可以和菠菜一起煮哦~
而且滋味口感也都還不錯。
下回可以在家裡自己試試。(當然不是我試啦,是請家裡掌廚的人試,哈)
(我亂取的)
當牛肉燒餅上桌時,股長剛好提到馬叔餅鋪的牛肉燒餅。
滿滿的芝麻遍佈在燒餅上,看起來賞心悅目。
沒辦法,人是容易以外觀來評斷東西的。
所以我不諱言,這個牛肉燒餅,看起來比馬叔餅鋪的牛肉燒餅賣相好多了。
雖然沒有多到爆的牛肉,但是層層疊疊的餅及牛肉,呈現紮實的樣貌。
咬一口,很有嚼勁的硬度,從慢慢咀嚼中體會它的香氣。
熱度夠,鹹度剛好,雖然沒有像馬叔餅鋪的牛肉味濃厚,
反而將餅及牛肉融合為一體,芝麻的香氣牽引整個餅。
吃完這個餅,我差不多飽了。
一整塊像筆記本大小的排骨上桌時,我下巴差點掉下來。
會不會太大塊了點?
同事手腳俐落的把它分解成數小塊,方便大家食用。
外表炸得酥脆的皮兒,很香,尤其還以胡椒來提味。
皮底下,是鮮嫩多汁的豬肉,熱呼呼、軟嫩的肉質,不油不膩,好吃~
如果餐後沒來個甜點,怎麼會是完美Ending呢?
一塊塊三角形,炸得金黃,撒上雪白糖粉的炸奶豆腐,光聽名字,壓根不知道它是什麼。
只知道,剛炸好,熱騰騰,香噴噴。
撥開來,真讓人驚奇~
原來,在酥脆表皮內,是融化的起司。
外酥內軟,熱騰騰,外表的糖霜,及裡面的起司,融合成音符,在口腔裡跳躍著。
超好吃的口感及味道,是我第一次嚐到。
也難怪這道甜點一定要提早預定,因為實在太好吃了啦!
第一次嚐陜西料理,印象極好。
而且每嚐一道美食,就好像在中國大陸遊歷一般。
或許,什麼時候我真的能親自到大陸一嚐美食~
【延伸閱讀】Tiss-不停的聚餐之四:勺勺客
【非廣告時間】
勺勺客-台北市仁愛路二段41巷11&15號
02-23517148
留言列表