艾莉絲*夢想極限

四月底時，夢想果工坊的小戴在我blog留言，問我要不要試吃紅酒蕃茄。
一方面很好奇，紅酒蕃茄到底是什麼味道？
另一方面實在是我太愛吃了，所以簡單詢問小戴後，就答應試吃。

就在5/1勞動節當天下午，小戴親自送了一包460g的紅酒蕃茄到公司給我。
乍拿到紅酒蕃茄時我有點嚇到，因為這一包也太大包了吧！
相較於之前試吃的Ceres Trail Mix綜合堅果，夢想果真的很大方。 

包裝正面寫著紅酒蕃茄兼具天然、香醇及健康。
這幾年，蕃茄的茄紅素，以及適量紅酒對人體帶來的好處，我想大家應該都聽過很多。
但把紅酒及蕃茄結合，這滋味光用想像的，還蠻難以置信的。

包裝背後寫著，成份：蕃茄、紅酒、冰糖、天然香料。
沒有多餘的添加物，很天然，當然對人體就健康。 

剛到手的紅酒蕃茄是從冷凍裡拿出來的，因為隱約還可以感受到結冰硬硬的感覺。
不過小戴及包裝上都有說明，冷凍後，稍稍解凍的口感，是品嚐的絕佳時機。

殘餘的碎冰，覆蓋在鮮紅的蕃茄上，這顏色，看起來鮮嫰欲滴。

小戴說，因為紅酒蕃茄剛做好不久就冷凍起來了，所以蕃茄的味道還很重；
一旦退冰後，會讓紅酒的味道及糖份透入蕃茄，蕃茄味就不會那麼重，蕃茄也會軟些；
相對的，蕃茄的水份也會滲入紅酒裡，所以紅酒味也會淡一些。 

我選擇讓紅酒味進入蕃茄深一點。
去了皮的蕃茄，很容易入味～

說到蕃茄去皮，這實在是很細心的一種作法。
如此一來，不只讓紅酒容易入味，也讓蕃茄的口感更加軟嫰。

初嚐一口，味道真的很奇妙～
就像吃蜜餞一樣，酸酸甜甜，但口感比蜜餞豐富，層次更加分明。
淡淡的酒香，搭配著淺淺的蕃茄味，超搭！
每一口都讓人回味無窮～

加上還沒完全退冰，蕃茄中間還有點硬硬的，好像在吃冰一樣，
初夏嚐此美味，真的太幸福啦～

而且連嘴最刁的W都讚不絕口，隔天還主動從冷凍庫拿出來，吃了好多顆，
就知道紅酒蕃茄的魅力真的誰都擋不住。

好東西要跟好朋友分享，所以隔天我用瓶子裝了一些給同事嚐嚐。
如同預料中的大獲好評。
看來辦公室團購指日可待了呀！



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紅酒蕃茄
小戴　0982-279262
夢想果子工坊
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