艾莉絲*夢想極限

﹝牛五花﹞

顏色漂亮的牛五花肉，上面撒著薄薄的椒鹽及芝麻。
均勻分佈的油脂，雪白的在鮮紅上交織成一幅引人入勝的畫。
細膩的切成薄片，很容易烤熟。

牛肉最好吃的程度，就是五分熟。
正反面皆烤個幾秒鐘，讓牛肉變色即可放上盤。


烤好的食材，有多種吃法。

沾著附上的醬汁，大口啖肉，大大滿足感油然而生。
淋上幾滴檸檬汁，有將油脂化解的奧妙，輕爽、順口。
如果和著蒜末及蔥末一起入口，醃漬過的微酸，能讓口腔盈滿香氣。
即使，什麼佐料都不加，自然散發的牛肉香氣，也能滿足心靈。

不同的吃法，卻詮釋出不同的牛肉滋味。


﹝大腸﹞

調和好味道的大腸，上面相同也撒上蔥花及芝麻。
不知道為什麼，如此簡單的小動作，卻能帶給人視覺上的享受。
讓整盤食材，變得更加美味～

烤好後的大腸，果然如網路上推薦的：沒有腥味。
調理乾淨，新鮮，又滋味好的大腸，真的很脆，值得一嚐。


﹝霜降豬肉﹞

比牛肉稍微厚一點的豬肉，雖然取名為霜降，但看不出它美麗的紋路。
倒是紅嫩的色澤，說明著它很新鮮的事實。

必需要吃全熟的豬肉，花了比較長的時間在烤熟。
畢竟它有點厚度。
烤好後的豬肉，很有彈性，雖然比較厚實，卻不會有澀澀的口感。
比起其他地方的豬肉，顯得更多汁。


﹝干貝﹞

大大顆，又飽實的干貝，一貫的撒上了椒鹽及白芝麻，看了真令人賞心悅目。
甚至有想要大口咬盡的衝動。

烤干貝真的是項很難辨別它是否熟了的工作。
過熟，就會顯得乾癟；沒熟，吃了怪噁心。
總之，在亂烤的狀況下，高品質的食材就是有辦法呈現它的完美。

雖然烤熟後的干貝，顯得有點縮水，但一入口，多汁的美味飽滿口腔。
Q度也很好，不沾醬的整體，可以忠實表現新鮮的原味。

沾上融化後的奶油，又是另一種口感--奶香干貝。
濃郁的奶油，緊緊裹住干貝，二者合而為一的交融，很溫醇。


﹝海鮮煎餅﹞

一直以為海鮮煎餅應該是出現在韓式料理裡。
沒想到這裡的海鮮煎餅也受到大眾推崇，所以當然也要品嚐看看！


烤得酥脆的餅兒皮，剛好恰到好處的香。
不過薄的厚度，有著滿滿的餡料。
時而Q軟，時而輕脆的內餡，包含了新鮮的海鮮及蔬菜。
沾上特別的醬汁，讓人忍不住一口接一口。
即使再飽，也要努力嗑完它的堅持。

大推海鮮煎餅！


﹝奶焗三菇﹞

用錫箔紙盛裝的奶焗三菇，並非是最晚放到烤架上的。
但你知道，慢工出細活兒嘛，好酒，總是沈甕底的。

所以想當然爾，當錫箔紙開啟那一剎那，整個空氣氳滿了香氣。
這香氣，包含了香菇特有的深遠香味兒，及奶油的濃甜香。
湯汁裡，全都是精華，又鮮美又好喝～
我真的好愛好愛香菇哦～


當然，吃燒肉不能忘記要搭配啤酒。
偶爾小酌一下，感覺也是很不錯！

另外，要提到的是，老闆是很年輕的幾位有為的青年；
除了會大聲的招呼顧客外，還會不時的來詢問東西好不好吃之類的；
甚至換網的速度也很快，完全顧客至上！
有時，還會和顧客小酌一下呢！
完全真性情的老闆，很酷！

再補充一下，醬子的份量，是兩人份，大約要價1000大洋。
不是挺便宜，但吃飽不如吃巧。
有深度的燒烤店，值得一去再去！



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麻吉日式炭火燒肉專門店-台北市大安路一段51巷15-1號
02-27416710
(強烈建議要先訂位，因為位子不多，很容易高朋滿座吶！)