艾莉絲*夢想極限

來到澳門，當然不能錯過葡國菜。
這間九如坊在旅遊書及網路上，很多人推薦，也需要事先訂位。
我們在白天經過時就預訂晚上的用餐時間，幸好有位子。

白天與晚上的感覺差很多，白天很有異國情調，晚上的餐廳內，紅通通則是有熱情如火的感覺。
九如坊的主廚曾經為澳門總督府的廚師，而且他曾經到葡萄牙學了三年的料理，
看來這裡應該嚐的到道地的葡式菜餚。

﹝餐前麵包﹞

人人都有的餐前麵包，附上奶油，可以沾奶油一起吃。
肚子餓的時候，特別美味～

﹝菠菜茸湯﹞(MOP$40/碗)

跟爸媽出門好像沒有喝到湯，就不算一頓完整的餐。
但九如坊不是間便宜的店呀！
一碗湯品要價約NT$160，真的非常驚人。

細細的菠菜，已經完全沒有菠菜的味道，印象中這湯稍微鹹一點，
開啟了我對葡國菜偏鹹的印象。

﹝馬介休球﹞(MOP$44)

馬介休是什麼呢？
當下我只知道是魚，但完全不知道，原來馬介休是醃製的鹹鱈魚。

雖說是鹹鱈魚，但印象中並不會超鹹，還算能入口。
而且魚沒有腥味，在吃的當下，還嚐不出來到底是什麼魚呢！
魚裡面也不是只有魚肉，還拌入了一些調味，所以還不錯。

﹝牛肉捲﹞(MOP$42)

送上桌的牛肉捲跟想像中的牛肉捲有落差呀！
牛肉捲長的跟馬介休球好像。

切開來看，跟馬介休球完全不同呀！
流出來的肉汁，顯示它是牛肉；雖然說是牛肉醬的方式呈現，但也算是很特別的口感。

﹝焗鴨飯﹞(MOP$156)

據說來九如坊絕對不能錯過的葡式料理--焗鴨飯。
而且竟然有限量，那我們很lucky能吃到這道美味料理耶～

焗鴨飯看起來沒什麼特別，但它的做法是用鴨骨來熬湯煲飯，在飯內加入鴨肉，
在飯表層放上葡國臘腸，看起來就像煲仔飯。

但焗鴨飯比煲仔飯好吃太多了啦～
一挖開表層的飯，裡面有著細細一絲一絲的鴨肉，QQ有彈性的米飯，是我喜歡的那種；
而且用鴨骨去熬的湯頭，讓飯好好味呀！

只不過這一小碗(約5吋的大小)的價格真的不便宜，而且臘腸只有三片，略顯意猶味盡呀！
有去澳門的人千萬不能忘記點這道！

﹝炒椰菜花﹞(MOP$70)

有湯有菜才叫一頓飯，所以點了一道青菜。
因為本人英文不好，所以看不出來到底是什麼菜，只好亂點，於是點了一個花椰菜。
印象中這花椰菜也是有些鹹，但還算好吃；而且廚房把多餘的梗除掉，一朵花椰菜剛好一口，很貼心。

﹝非洲雞﹞(MOP$142/半隻)

也是必點料理的非洲雞，將雞肉用大量的辛香料及特製的醬料醃漬後，送入烤箱；
輔以墨西哥辣椒、黑橄欖及葡式香腸等佐料，讓雞肉的味道更出色。

烤過後的雞肉，還保有嫩度，很好吃，不過口味有些重，會讓人想來碗白飯。　:P

﹝木糠布甸﹞(MOP$58)

其實我是為了木糠布甸來的！
木糠布甸也是葡式料理的精選甜點。
布甸就是布丁；而木糠是一種餅乾，把它壓碎後，跟奶油一起製成一層層的甜點。

但木糠布甸吃起來一點也不像布丁，冰冰涼涼的就像冰淇淋一樣，超～好～吃～
入口即化，我好想念它呀！

隔天在官也街有名的沙度娜也有吃到藍莓木糠布甸，但跟九如坊的比起來實在差太多了～
想要一嚐美味的木糠布甸，走一趟九如坊絕對不會後悔呀！


這一餐吃的好高檔，我必須說，謝謝金主爸媽，讓我跟W自由的安排這些道地美食。



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九如坊-澳門板樟堂巷3號地下
853-2833-1818