艾莉絲*夢想極限

先前一直要幫Carol慶生，本來苦於找不到姐妹們都有空的時間，
沒想到，陰錯陽差就選在原本預計的這天；而且，還一併幫月底生日的Shien慶生。
真是太好了～

第一次來到高檔的晶華酒店，來來往往的外國人及商務人士，讓我有些不適應。
走到B3後，別有一番天地，也來到了今天生日聚餐的〝三燔本家〞。

走進三燔本家，低調的暗黑色，以及包廂隔間，讓來用餐的客人極保有隱私。
坐入預約的位置，已經排好餐具。
桌上還有醬料。
醬料由左至右分別為：芝麻醬、玉子醬油、橙醋醬。
火鍋料可沾橙醋醬，肉片則可以沾玉子醬油；
因為醬油有點鹹，所以我習慣把肉沾芝麻醬，如此可以解膩，味道層次又提升呢！

餐廳很貼心準備了勺子。
一種勺子是可以拿來舀火鍋料的；另一種勺子是濾網，可以把涮肉後的渣渣撈起來用，
很方便吶！

姐妹五個人，我們點了兩個鍋：〔美國無骨牛小排鍋套餐〕(780大洋)，
以及〔雪花豬肉套餐〕(680大洋)，一份〔加州酪梨卷〕(200大洋)，
〔花壽司〕(200大洋)，〔大蔥串雞〕(200大洋)。

〔開胃菜〕

雖然我們只有點兩個鍋，但開胃菜來了兩份。
豬排是開胃菜，我倒是第一次看到。
炸得酥酥脆脆的豬排，淋上醬汁，真的有開胃。

〔菜盤〕

這是一個鍋的蔬菜量，大大一籃，非常豐富。
有茼蒿、包心菜、金針菇、香菇、白雪菇、蒟蒻絲、南瓜。
有別於一般火鍋店都給高麗菜，這裡是使用易熟的包心菜，深得我心。

〔魚漿〕

我喜歡這種手工魚漿，自己動手玩很有趣味。
不過在這裡是由服務生來幫忙將魚漿放入火鍋裡的，少了點趣味，卻多了點貼心。
Doris說像虱目魚漿，味道還不錯，不會腥，吃起來有滑嫩感。

〔雪花豬肉〕

剛看到雪花豬肉時，我跟Shien都覺得這豬肉好特別。
因為一般豬肉的顏色較淺，偏膚色，可是這裡的豬雪花顏色稍紅一點，快接近牛肉的顏色。
油脂與豬肉的分佈很均勻；涮過後，嚐起來很嫩，沒有豬騷味，不錯。

〔無骨牛小排〕

牛肉的顏色，呈現紅色，均勻的大理石油花紋，好像一幅畫。
涮過後，肉也是很嫩，可能是我愛牛肉，覺得又香又好吃～

把蔬菜都放到火鍋內，慢慢讓它熬出鮮甜精華。
不過這裡的湯頭很清淡，完全都要靠蔬菜及肉片才能煮出甜味，應該說它健康吧！
但才吃過聚的我，有點不太習慣。

〔加州酪梨卷〕

自從吃過一次酪梨壽司後，我就愛上這道壽司料理。
這道酪梨卷還好，沒有想像中的驚豔。
可能是酪梨沒有放很多，所以並沒有很滑順的口感出現，所以它表現中規中矩。

〔花壽司〕

一般壽司店的花壽司不會放炸蝦，但這裡有放蝦，還蠻豐富的。
嚐起來的味道也是中規中矩。 

〔大蔥串雞〕

一桌，烤雞串就散發著誘人的香氣。
熱騰騰的，連盤子也很燙。
嚐起來像是雞腿肉，所以鮮嫩多汁，不過可能我的那塊肉有些部份烤得比較焦，
所以有點硬硬的，整體來說，是不錯的。

〔黃金稀飯〕

差不多把火鍋內的料都吃完後，服務生忽然來問我們要不要加飯煮粥？
完全不知道這裡也有煮黃金稀飯的料理，所以我們就答應來兩碗飯吧！

服務生把兩碗飯倒入火鍋中，再加入高湯，讓湯淹蓋過飯。

在等待飯熱成粥的同時，服務生一刻也沒閒著的端上了蛋、蔥及海苔。

當鍋裡的湯，啵啵啵的發出水滾的聲音時，服務生迅速把剛才打好的蛋汁，倒入鍋中。
金黃的顏色，在鍋裡繞圈圈，我口水也在口腔裡滾來滾去。
快熟時，再灑上蔥花，就可以嘍～

細緻綿密的黃金稀飯，滑嫩好入口。
可視喜好，自己加入海苔，我超愛海苔香味的，所以加了很多。
吃下這一碗，真的好飽喔～
但卻是大滿足呀！

〔水果〕

三燔本家真的是服務很好的餐廳，並不會因為我們只有點兩個主餐就少給我們點心。
像水果及甜點，都是給我們五個人，一人一份，實在是太感人了，讓我們吃的很開心～

色彩搭配豐富，加上台灣寶島四季都有好水果，所以這盅水果裡有：
柳丁、葡萄、芭樂及西瓜，都很好吃呢！

〔豆腐〕

看起來像豆腐的甜點，原來真是用香濃的豆子下去製成像豆花的甜點。
但比一般豆花還要濃，所以好香喔～
我喜歡，吃完不甜不膩，還會想再來一碗。
果然是個完美的Ending。

不管歲月怎麼變，我們的友誼要一直下去喔～
祝福Carol & Shien生日快樂。
還有還有，姐妹們，我愛妳們啦！



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三燔本家-台北市中山北路二段41號B3
02-25228251