艾莉絲*夢想極限

【飲酒過量，有害健康】

年初W在橡木桶的酒黨裡看到訂購比利時啤酒的消息，於是發狠訂了12瓶。
聲勢浩大的比利時啤酒們在四月送達。

這次橡木桶推出9款不同口味的比利時啤酒，其中因為有2款太大瓶(750ml)沒有選購外，
其餘7種口味，一次購足。 

W去橡木桶領貨。
看起來一小箱，但其實是沈甸甸的比利時啤酒。
照片裡少了一瓶，因為W等不及我拍照，已經拿去冰啦～ 

【飲酒過量，有害健康】

這3款是375ml的容量。
以比利時啤酒來說，是屬於較大瓶的。 

另外這4款是250ml，比較小瓶。

我覺得比利時啤酒瓶上的標籤都很特別，尤其是最左邊那款。　:P

這麼多比利時啤酒，讓我們從四月一直嚐到六月。
不過大多也是W在喝(撇清)，我通常只有淺嚐一口。
所以，酒評請不要太認真看，而且我也會節錄酒黨裡的說明，謝謝。 

【飲酒過量，有害健康】

﹝比利時Lindemans Tea Beer紅茶啤酒﹞(120大洋)

以啤酒加入嚴選茶葉浸泡熟成，再以檸檬汁調味，
開瓶後芬芬的檸檬香氣與茶香撲鼻而來，微甜微酸極為順口。

因為想知道紅茶與啤酒能激出什麼火花，
所以這口味買了3瓶，印象中有1瓶送給Carol。

對於檸檬味我沒什麼印象，不過紅茶真的把啤酒變好喝了。
淡淡的紅茶香氣，讓啤酒的酸味變淡。
這款是日本限定版，愛日本也愛限定的朋友，絕對不能錯過這款啤酒 

﹝比利時Lindemans Gueuze香檳啤酒﹞(150大洋)

混和2/3淺齡與1/3陳年Lambic(酸釀啤酒)，裝瓶後置於酒窖，
讓新鮮酵母菌於瓶中再次發酵，誘發更繽紛多樣的香氣，
精細繁複的釀法加上酒中充盈著更豐沛的氣泡，使此酒被喻為「布魯塞爾香檳」。
酒中不但帶有清新梅子與橡木桶獨特香氣，更有令人驚奇的雪莉酒風味。

我得老實說，對於這款酒我已經沒有印象了。(誰會對兩個月前喝過一口的啤酒有印象？) 

不過使用軟木塞的啤酒，倒是第一次看到。
原來比利時啤酒的保存方式有兩種，一種為金屬瓶蓋，另一種為軟木塞。

金屬瓶蓋的啤酒要直立儲存，而軟木塞封瓶的啤酒，
則比照保存葡萄酒的方式採橫放方式，讓軟木塞持續得到酒液滋潤。 

看到倒出來的啤酒泡沫那麼多、那麼細緻，教人忍不住想喝一口吶！ 

【飲酒過量，有害健康】

﹝比利時Brussels Apple蘋果啤酒﹞(120大洋)

以小麥啤酒及100%天然果汁釀造，口感綿雅輕柔，透出自然的青蘋果香氣。

這款啤酒，光看到倒出來的色澤，頓時就覺得清涼～
因為淡淡的黃色，跟沈重口味的啤酒大異其趣。
喝起來略為有酸度，不過蘋果的香味，聞起來很香～

這杯的泡沫更多，教大家正確倒酒的方式：
倒啤酒時，應微微傾斜杯子，然後逐漸擺正；
一開始先放慢速度，待滿至2/3時再一股作氣，催生出稍微滿出杯緣的漂亮的泡沫。

雖然我們沒有倒到滿出杯緣，不過W的確按照上述方式在倒啤酒唷～
才能有這麼漂亮的泡沫。

﹝比利時Lindemans Cassis黑醋栗啤酒﹞(120大洋)

新鮮果肉加入酸釀啤酒(Lambic)一同釀製而成。
將黑醋栗酸甜爽口特質發揮得淋漓盡致。
滿滿黑嘉麗軟糖的酸甜口感佐上明快複雜的香氣、果香集中，酒體濃郁，
尾韻則是清爽口，多層次感受。

這款黑醋栗，從顏色看起來，真賞心悅目。
一整個就是適合女生喝的啤酒。
但是喝了一口後，覺得有夠酸的～
啤酒原本就酸，加上黑醋栗更酸。

不過不可置否的，加入黑醋栗的香味，很重。
基本上來說，是瓶好喝的啤酒。

印象中我好像也有拿這口味1瓶給Carol。 

﹝比利時Lindemans Peach水蜜桃啤酒﹞(120大洋)

在熟成1-2年的啤酒裡，丟入整顆新鮮水蜜桃果肉與新鮮果汁釀製而成。

光是看到這麼用心的製作啤酒方法，就覺得味道一定很香醇。
果然一開瓶就聞到香香的水蜜桃味，喝起來倒還好。
有時候乍喝沒感覺，入口後，尾韻才會飄來香氣，很特別。

不過，更特別的應該是瓶子外的標籤吧！　:P 

﹝比利時Lindemans Faro黑糖啤酒﹞(180大洋)

「Faro」是使用年輕的Lambic與成熟的Lambic混合，再加入黑糖增添香氣與甜度。
酒中挾帶微微梅子香，口感輕盈，清甜滋味與啤酒原有的微澀巧妙結合。

這款啤酒跟我想像中的黑糖味道不同，我喝不出來黑糖的味道，還有梅子的味道。
聽說這款是酒吧夜店人氣狂飆款勒。 

【飲酒過量，有害健康】

﹝比利時Lindemans Gueuze Cuvee Rene Grand Cru頂級珍釀香檳啤酒﹞(180大洋)

高貴金黃色酒液+蘋果酒香氣+葡萄酒口感+自然風味細膩後韻=絕無僅有的全新經典感受。
一般人都認為啤酒就要訴求新鮮，但這啤酒徹底顛覆傳統印象，
以6個月陳年程序打造頂級風味，成品香氣繁複細膩，酸度平衡優雅，
整體表現飽滿而內斂，陳放實力長達10年之久，經陳放後更顯美味。

這款酒的評價有點嚇到我，因為橡木桶稱其為：2009首推明星款。
感覺就是沒喝到就可惜了～

不過，咳咳，叫我這個不懂酒的人來喝真是浪費，我好像還是只有喝半杯吧！
這瓶跟前面﹝比利時Lindemans Gueuze香檳啤酒﹞一樣，瓶口使用軟木塞。
啤酒泡沫也很多，喝起來蠻順口。


前面不斷提到，比利持啤酒大多使用Lambic(酸釀啤酒)，其實常見啤酒種類有三種，
最為我們熟知的應該是Lager(拉格啤酒)，像我們常喝的台啤、Kirin、Heineken都是。
另一種是Ale(麥酒)這款我就不知道啦，據說現今只有英國一些傳統國家有在生產。

介紹完比利時啤酒，你是否會有衝動想要去喝一杯呢？