艾莉絲*夢想極限

師大夜市裡有著許多特別的餐廳。
〝笑和〞就是隱身在靜謐巷弄裡的一間道地大阪居酒屋。
這間居酒屋，販售的除了美食外，還有濃濃的日式氣氛。

小小的店面，白亮的招牌，如果不仔細看，還真會錯過這間店。
但認真看，就會發現，它是一間從店門口開始就完全將日本的一切複製來台灣的日式料理店。

〝笑和〞不是一般吃生魚片，壽司或者燒烤的日式料理店。
它是一間充份發揮大阪特色的大阪燒店；
又或者可以說在夜晚來臨時，它是一間充滿歡笑的居酒屋。

師傅--村上剛土來自大阪，當初是為了學華語來台灣。
為了提供道地的大阪燒，於是開了〝笑和〞。
除了大阪燒外，〝笑和〞也提供數十種的日本燒酒，供工作後，喜愛來一杯的人，
可以有個喝酒的好去處。 

這天很幸運的坐在吧台。
能近距離看師傅作料理的一舉一動。
更特別的是，我看到了一整排各式各樣的酒。

其中這壺酒吸引了我的目光。

它是燒酎。燒酎的特色為：

◎有溶解血栓的作用
◎熱量、糖份低
◎普林幾乎為零
◎醉醒清楚

看起來，好像這酒很厲害。

而〝笑和〞推薦的燒酎是用傳統方式製造，黑麵加工，甕中貯藏的黑甕。
雖然我沒有喝，但感覺起來這燒酒好像很厲害。


由於是第一次來，加上網友們大推的東西實在太多了，
所以W及我決定點﹝雙人套餐-C餐﹞(550大洋)，醬比較划算。 

﹝燒烏龍麵﹞

這道燒烏龍還算水準之內。
並沒有突出也不會失常。
不過比一般烏龍麵更酸一些，配菜也多一些。 

﹝泡菜豬肉雞蛋燒﹞

聽說雞蛋燒是師傅設計的貼心前菜，因為現作大阪燒需要花比較長的時間，
所以就有這道雞蛋燒的出現嘍～

我不得不說這裡的師傅上菜速度很快。
燒烏龍麵一上桌，雞蛋燒也跟著上來啦！ 

薄薄的蛋，裡面有著豬肉，及滿滿的泡菜，光聞味道就香噴噴啦～
吃一口，媽呀～
燙口又好好吃哦～

滑嫩的蛋皮，裡面有好吃的豬肉，還有微辣開胃的泡菜，
再加上表面刷上的日本進口的醬油與美乃滋，搭配上海苔粉，滋味真讓人難以忘懷啊！
大推！ 

﹝綜合現代燒﹞

現代燒就是大阪燒加上炒麵，裡面再加上豬肉、蝦子，
表面再淋上日本進口的美乃滋、醬油和海苔粉，而形成的一個好吃的燒。

這種作法還蠻像廣島燒的，不過還是不太相同就是了。

我超喜歡看著剛上桌，熱氣直冒時，柴魚片跳躍的感覺。 

切開現代燒，中間有一大尾蝦子。
然後夾層裡有炒麵、豬肉片，然後麵糊與這所有的東西融合在一起的感覺，好好吃哦～
我喜歡吃這種甜鹹醬油的東西，讚捏。

這也讓我想起2006年去大阪道頓堀吃到的大阪燒。
嗚，好想再去日本哦～ 

﹝綠茶 & 紫蘇梅清酒﹞

套餐有附兩杯飲料，有可樂、綠茶及柳橙汁，可供選擇。
吃日本料理當然來個綠茶入境隨俗嘍～

W也很入境隨俗啦，只不過他是補差價換紫蘇梅清酒。
這清酒聞起來有著淡淡的香氣，不過我沒有喝，因為清酒的酒精濃度頗高(對我來說)，
我不喜歡啦！ 

在吧台上有金太郎的小玩意兒，很可愛，也讓整間店更有日本大阪風了～


沒想到在離我這麼近的地方有一間大阪燒專賣店，而且還提供各式各樣的日本酒。
今年笑和的店公休日為每週二，由於3/3(二)是女兒節，
師傅的blog裡說，他們當天會照常營業，而且還會有special的哦～
所謂的special就是給女生優惠啦！害我好想再去哦～
有誰要一同前往呢？出個聲吧！



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笑和-台北市雲和街75巷9號1樓
02-83691220