艾莉絲*夢想極限

新竹的北澤壽喜燒在2008年底開幕。
明知自開幕以來，總是排隊人潮不斷，不過我總想讓家人也嚐嚐各式料理，
雖然我早已經在台中嚐過北澤壽喜燒了。

可是，排隊人潮也太可怕了，不知道和它在清大旁有沒有關係？
總之，我們放棄它了，決定轉戰斜對面的〝知豬人〞。

知豬人標榜是一個從養豬開始的豬料理專賣店。
它使用的豬是食用大麥的豬；使用的米是關山米；連油都講究的用穀物油。

在點完餐後，每個人都有這個可以自己磨的沾醬。

磨豬排沾醬的經驗雖不豐富，但也磨過幾次。
第一次經驗應該是在蔵月吧！

和蔵月不同的是，知豬人除了放了白芝蔴外，還增加了黑芝蔴，
不只增添味道，也讓視覺上更加豐富。

毋需磨太碎的芝蔴，加上特調醬汁後，就成為待會兒吃豬排的沾醬啦！

﹝開胃菜﹞

兩套的小菜，應該和我們點了兩個套餐有關。
小菜有豆干、毛豆及牛蒡絲。
調味都還不錯，頗受好評。

﹝原味咖哩豬排﹞(單點150大洋)

這是媽媽點的咖哩豬排。
單點的意思就是：連飯也沒有。
不過沒關係，因為我點的飯會吃不完，所以我們決定一起分享。

炸豬排炸的很漂亮，我特別喜歡包覆在外酥脆的口感。
豬排很厚實，但卻不會過硬。
淋上咖哩，味道還不賴呢！

﹝元氣里肌豬排鍋﹞(套餐230大洋)

弟弟點的元里肌豬排鍋。

知豬人的套餐包含：餐前茶、開胃菜、高麗菜絲、主餐、白飯、味噌湯、飲料及甜點。
還蠻豐富的。

這個里肌豬排鍋，端上桌都香味四溢。
尤其是放在上面的海苔，感覺烤得超香酥，一整個飄香呀～
底下豬排與蛋合而為一感覺，超溫暖。
不過我比較不喜歡豬排泡溼溼的感覺，因為醬子就不能吃到表皮酥脆的口感啦！

﹝味噌松阪豬肉﹞(簡餐220大洋)

爸爸點的味噌松阪豬肉。

簡餐與套餐相比少了三樣：開胃菜、飲料及甜點。
不過份量依然十足。
因為高麗菜絲讓全家吃到快瘋啦！

回來松阪豬肉。
是說，最近才開始報導，人家日本只有松阪牛，沒有松阪豬，只有台灣人自己亂寫松阪豬。
還蠻好笑的。

不過這種豬肉和一般的豬肉不同。
我喜歡它咀嚼起來QQ有彈性的口感。
沾上味噌醬還蠻好吃的唷～
可是誰可以告訴我，為什麼它肉片份量如此少啊？

﹝原味起司豬排﹞(套餐250大洋)

鏘鏘～我的起司豬排來了。

一樣有一大盤的高麗菜絲。
雖然爸媽弟弟都吃不多，但我可是吃完一大盤呢！
因為我有練過呀，生菜可以吃很多，為了健康著想嘛。

熱騰騰的起司豬排，看起來就讓人口水直流。
外表酥脆，裡面軟嫩，加上會牽絲的起司，一整個美味呀～
而且起司的用量不吝嗇，很棒唷～
只是，份量有點多，我後來吃到太飽。

﹝飲料﹞

我忘了這是什麼飲料，但味道很奇妙，無法形容。
像花草茶，味道又很淡。
我想它的飲料會不會都不優呢？

﹝甜點﹞

餐後甜點竟然是冰淇淋耶～
冰淇淋上還有一小截脆笛酥及一小片法蘭酥，這應該是最好吃的部份，哈。
冰淇淋的口感還好，只不過吃完快讓我冷死啦～


忽然發現[家庭聚餐]系列好久沒出現了。
難道這跟我工作忙也有關係嗎？
是回新竹就想休息嗎？
可能我太牽拖了，總之現在所有不開心的事都要歸咎於工作，哈。



【延伸閱讀】
食在台北-蔵月-日式精緻豬排料理


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