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住台北兩年，這是我第一次踏進永和的〝樂華夜市〞。
甚實樂華夜市距離我並不遠，但不知道為什麼，總找不到伴一起去逛逛。
這回有機會把樂華夜市走一趟，而且還吃了不少好吃的東西，感覺真是大豐收呢！
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我很喜歡蚵仔煎，但是我不敢吃蚵仔。
這是個很弔詭的事。
但很開心有蝦仁煎的出現，解救了我～

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﹝蝦仁煎﹞(60大洋)

我覺得蝦仁/蚵仔煎的好吃與否，除了蝦仁/蚵仔要新鮮外，塗在表層的醬汁，決定了一切。
甜甜的醬汁，調製的好，就能讓整盤蝦仁/蚵仔煎增色。

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這間三十年老店的〝樂華蚵仔煎〞，果然不負老店的稱號。

蝦仁很新鮮，沒有腥味，而且店家有把蝦仁的腸泥挑掉，真的很讚耶～
蝦仁煎裡的菜，是放空心菜，也頗特別。
但相較於其他的菜，我覺得放空心菜超對味的，色澤也很漂亮！
勾芡也很恰到好處，讓蛋、蝦仁、空心菜及醬汁完全融合在一起。

讓我意猶味盡～
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