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來到澳門,當然不能錯過葡國菜。
這間九如坊在旅遊書及網路上,很多人推薦,也需要事先訂位。
我們在白天經過時就預訂晚上的用餐時間,幸好有位子。

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白天與晚上的感覺差很多,白天很有異國情調,晚上的餐廳內,紅通通則是有熱情如火的感覺。
九如坊的主廚曾經為澳門總督府的廚師,而且他曾經到葡萄牙學了三年的料理,
看來這裡應該嚐的到道地的葡式菜餚。

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﹝餐前麵包﹞

人人都有的餐前麵包,附上奶油,可以沾奶油一起吃。
肚子餓的時候,特別美味~

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菠菜茸湯(MOP$40/碗)

跟爸媽出門好像沒有喝到湯,就不算一頓完整的餐。
九如坊不是間便宜的店呀!
一碗湯品要價約NT$160,真的非常驚人。

細細的菠菜,已經完全沒有菠菜的味道,印象中這湯稍微鹹一點,
開啟了我對葡國菜偏鹹的印象。

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馬介休球(MOP$44)

馬介休是什麼呢?
當下我只知道是魚,但完全不知道,原來馬介休是醃製的鹹鱈魚

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雖說是鹹鱈魚,但印象中並不會超鹹,還算能入口。
而且魚沒有腥味,在吃的當下,還嚐不出來到底是什麼魚呢!
魚裡面也不是只有魚肉,還拌入了一些調味,所以還不錯。

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牛肉捲(MOP$42)

送上桌的牛肉捲跟想像中的牛肉捲有落差呀!
牛肉捲長的跟馬介休球好像。

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切開來看,跟馬介休球完全不同呀!
流出來的肉汁,顯示它是牛肉;雖然說是牛肉醬的方式呈現,但也算是很特別的口感。

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焗鴨飯(MOP$156)

據說來九如坊絕對不能錯過的葡式料理--焗鴨飯。
而且竟然有限量,那我們很lucky能吃到這道美味料理耶~

焗鴨飯看起來沒什麼特別,但它的做法是用鴨骨來熬湯煲飯,在飯內加入鴨肉,
在飯表層放上葡國臘腸,看起來就像煲仔飯。

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但焗鴨飯比煲仔飯好吃太多了啦~
一挖開表層的飯,裡面有著細細一絲一絲的鴨肉,QQ有彈性的米飯,是我喜歡的那種;
而且用鴨骨去熬的湯頭,讓飯好好味呀!

只不過這一小碗(約5吋的大小)的價格真的不便宜,而且臘腸只有三片,略顯意猶味盡呀!
有去澳門的人千萬不能忘記點這道!

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炒椰菜花(MOP$70)

有湯有菜才叫一頓飯,所以點了一道青菜。
因為本人英文不好,所以看不出來到底是什麼菜,只好亂點,於是點了一個花椰菜。
印象中這花椰菜也是有些鹹,但還算好吃;而且廚房把多餘的梗除掉,一朵花椰菜剛好一口,很貼心。

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非洲雞(MOP$142/半隻)

也是必點料理的非洲雞,將雞肉用大量的辛香料及特製的醬料醃漬後,送入烤箱;
輔以墨西哥辣椒黑橄欖葡式香腸等佐料,讓雞肉的味道更出色。

烤過後的雞肉,還保有嫩度,很好吃,不過口味有些重,會讓人想來碗白飯。 :P

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木糠布甸(MOP$58)

其實我是為了木糠布甸來的!
木糠布甸也是葡式料理的精選甜點。
布甸就是布丁;而木糠是一種餅乾,把它壓碎後,跟奶油一起製成一層層的甜點。

但木糠布甸吃起來一點也不像布丁,冰冰涼涼的就像冰淇淋一樣,超~好~吃~
入口即化,我好想念它呀!

隔天在官也街有名的沙度娜也有吃到藍莓木糠布甸,但跟九如坊的比起來實在差太多了~
想要一嚐美味的木糠布甸,走一趟九如坊絕對不會後悔呀!


這一餐吃的好高檔,我必須說,謝謝金主爸媽,讓我跟W自由的安排這些道地美食。



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九如坊-澳門板樟堂巷3號地下
853-2833-1818

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艾莉絲*夢想極限

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