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在週六的午后,因緣際會受邀到〝芳雄鮮饌〞試吃。
芳雄鮮饌蔡老闆的爸爸,原先是做頂級海鮮進口批發的;
後來蔡老闆接手後,開始在網路做活蟹到府的服務,因此將事業創造出另一番景象;
芳雄鮮饌則是蔡老闆決定以平價導向,讓普羅大眾都能嚐到新鮮又奢華的海鮮為目的,
而開的一間餐廳。

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巷子內的芳雄鮮饌在一排房子裡顯得很明顯,尤其這輛改造的粉紅色小車,更是讓人驚豔。
因應耶誕節,車子也變成麋鹿,真可愛~

快離開時,蔡老闆還提醒我要幫麋鹿車拍張照片呢!

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當我還在店門口拍照時,蔡老闆及店長就到門口詢問我是不是要來試吃的blogger。
領著我及W進入店內後,安排了一個四人桌位子給我們。

店內空間還蠻大的,而且桌距也不錯,我喜歡這種用餐環境,不會跟鄰桌太接近。
接近耶誕節,店內也擺了一棵閃閃發亮的耶誕樹,很應景。
最引人注意的是開放廚房。
雖然它是開放的,但卻沒有油煙味,而且表示廚師也不怕料理的過程被看到。

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服務生泡了綠茶給我們。
其實一旁就有開飲機,架上提供天仁的紅茶及綠茶,隨你喝唷~

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用餐過程中,其實不太需要喝到茶,但是一入座就端上茶的感覺,讓人印象好。

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泰式酸辣甜蝦

從前只在日式料理出現的甜蝦,在這裡出現了,而且是以另一番風貌出現。
涼涼的甜蝦,佐泰式酸辣醬,再輔以洋蔥,整個搭配起來好吃,又開胃。
而且蝦子滑溜溜的,不腥又順口。
我想,如果在夏天吃,一定很清爽。

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紅酒蕃茄

原本僅在高級餐廳才能見到紅酒蕃茄,出現在我眼前,變成了平價奢華料理。
在嚐牛排之前,可以先喝紅酒蕃茄,去掉口腔裡的味道。

蔡老闆的合夥夥伴告訴我們,這是由他提供的紅酒蕃茄。
聊著聊著,忽然我想起去年我曾試吃過的紅酒蕃茄
結果一問之下,真的是他們耶~
只是這次的的紅酒蕃茄有改良過,醋放的比以前少,但放了兩款紅酒在裡面。

喝一口,果然酒味比較重,但依舊好吃呀!

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﹝安格斯沙朗+蒸烤時蔬

沒多久主角上桌了。
超大塊的沙朗牛排,沒有多餘的調味,還有色彩鮮豔的蔬菜,搭配的天衣無縫,讓人食指大動。

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我必須說,雖然這是試吃牛排,但份量真的很大,比我的掌心還大,老闆誠意十足。

一旁有蒸烤時蔬及沙拉。

蔬菜裡有四季豆、甜椒、杏鮑菇。
簡單蒸烤後,與迷迭香拌在一起,很香,但有點油亮亮,吃了有點罪惡感。

另一邊的沙拉有苜蓿芽及南瓜片圈著的紅蘿葡。
熟識我的人都知道我不喜歡紅蘿葡,但這紅蘿葡已經用梅子醃過了,所以酸酸甜甜,滋味真好~
完全沒有我討厭的紅蘿葡味,跟紅酒蕃茄一樣讓人驚豔呀!

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玫瑰鹽

牛排上桌後,蔡老闆引以為傲的REALSALT玫瑰鹽也跟著上桌。
大家都知道,好吃的牛排是不用多餘的調味,只要灑上一點鹽就超級好吃。
如果能灑上玫瑰鹽,滋味更是絕佳。

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先灑一些海鹽在牛排上。(W的三環戒好搶戲呀!)

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看到了嗎?
牛肉上一點點細細白白,就是海鹽。
嚐一口牛肉,也讓牛肉的味道更加多層次、有變化。

其實服務生並沒有問我要吃幾分熟的牛排,想必他們一定是端出他們認為熟度最佳的牛排上桌。
原先我有點擔心會不會太生或過熟,但我多心了。
牛排的外表,煎得有點焦焦的,但裡面的牛肉,卻是剛好的嫩度,帶點血,但卻不腥,超嫩~
牛肉的油脂,更增添香氣,真的很好吃。

可我這個小胃人只吃的下2/3,剩下的1/3只好進了W的胃裡。
此時我好恨自己為何沒有大容量。

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南瓜海鮮湯

與其說它是南瓜海鮮湯,不如說它是南瓜馬鈴薯海鮮湯。
因為除了吃的到細細的南瓜,還吃的到熬煮軟嫩的馬鈴薯丁,好吃又順口;
而海鮮的份量真的超多,舉凡蝦子、花枝,每一口都嚐的到鮮味呀!

但這道湯品有點小缺點,我覺得它有點鹹,或許是我吃比較淡吧,所以覺得稍鹹一點;
還有我覺得海鮮跟湯品的感覺是分開的,也就是說,海鮮是海鮮,湯品是湯品,
分開吃都很好吃,可惜沒有融合在一體的感覺。

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海鮮拼盤

吃到這裡我已經八分飽了。
看到海鮮拼盤後,馬上把胃再清出空間來,因為海鮮看起來好好吃呀!

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﹝明蝦﹞

這尾明蝦超大,不騙人。
蝦子捲起來的大小,跟我的手掌有得拼。

我喜歡芳雄鮮饌料理的蝦子,不管是大明蝦,或者湯裡的小白蝦,都有細心的把腸泥挑掉。
這種用心呈現食材的態度,我很喜歡。
也因為如此,新鮮的食材更能發揮它的美味。

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﹝干貝﹞

我超愛干貝的。
芳雄鮮饌的干貝只有把表面煎焦,干貝裡面還是生的;
透過焦香,引出裡面生干貝的鮮甜,又軟又嫩,沾著盤裡的白色醬汁,好好吃~

這白色醬汁也要好好介紹一下。
我本來以為是什麼酸奶之類的,沒想到問了老闆才知道它是酸豆去熬煮出來的,
這種酸酸甜甜的味道,跟海鮮類好搭呀!
我沾著白醬吃干貝及明蝦,讚!

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﹝鯖魚﹞

看到魚我其實有點害怕,因為我不太在餐廳吃魚。
但淋上檸檬的鯖魚,好吃又鮮甜,沒有什麼魚腥味,油脂也很足夠。
還算不錯。

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白櫻桃

有別於一般嚐到的櫻桃,這是好吃的白櫻桃。
說它好吃真的一點也沒錯,比紅櫻桃還甜,好好吃呀!
我愛白櫻桃。

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烏骨雞湯

原以為試吃告一段落了,沒想到還有番外篇。
將與芳雄鮮饌合作的廠商,提供了烏骨雞湯給我們試喝。
因為我跟W已經非常飽了,所以只合喝了一碗,嚐嚐味道。

我覺得雞湯好好喝呀!
尤其在這種冬天時節,喝一碗湯,從心裡暖起來呢!
雞湯不油不膩,雞肉已經很軟爛了,好喝。

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佛跳牆

用了14種材料的佛跳牆,真豐富。
整碗湯沒有勾欠,也沒有添加味精,單純用食材的原味,熬出鮮甜。
讓我吃驚的是,裡面有軟嫩的芋頭,卻沒有混濁的湯,厲害!
而且每樣食材都好吃不膩。
很有健康導向。

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既然老闆的爸爸是做進口海產的,店內招牌就是帝王蟹啦!
看了真想讓人吃一口。

芳雄鮮饌除了新鮮的海鮮料理及排餐外,還有新鮮漁獲做的壽司,喜歡壽司的人也不要錯過呀!

另外在店內還有一台超大的觸控式螢幕,可以直接到樂天的海鮮市集選購。
現在搭配耶誕節還有促銷呢!
如果不方便出門到芳雄鮮饌的朋友們(例如有小嬰的夫妻),也可以買回家自己料理,
我相信新鮮的海鮮,簡單料理就很好吃啦!

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在耶誕節及跨年時候,芳雄鮮饌有推出特餐唷~
有餐前酒、前菜沙拉、湯品、前菜、主菜及飲料,一個人880大洋。
這幾道菜都是用新鮮的魚、干貝、生蠔或牛排或螃蟹來呈現,對於喜愛海鮮的朋友,
真的是太棒了!
12/24馬上就要到來了,大家要快去預約。

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是說,老闆真的很客氣,讓我們有吃又有得拿。
沒錯,在我們準備離開時,老闆給我們一小袋的伴手禮。

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原來裡面是芳雄鮮饌引以為傲的紅酒蕃茄及青木瓜芒果。

老闆的夥伴還教我們怎麼製出跟店內一樣好吃的紅酒蕃茄。

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紅酒與雪碧1:1的比例置入杯內,然後再把紅酒蕃茄倒入。

喔賣尬,真的好喝耶~
一向不喜歡紅酒的酸澀,但加入雪碧及老闆釀的紅酒蕃茄後,滋味大好。
連我現在寫著文章都流口水啦!

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不是很確定這道是什麼醃清品,印象中老闆的夥伴說是芒果加百香果,
但我跟W覺得它嚐起來好脆,很像青木瓜加百香果,總之,是口感很好的零嘴。
哈,對,我馬上把它當飯後小零嘴吃掉了,酸酸甜甜又香氣十足,好吃。


除此之外,老闆還給我五張的折價券,消費滿1000大洋可以折抵100大洋,也就是打九折。
在這裡大放送一下好了,有興趣的朋友可以說一下想去的理由,就有機會得到折價券唷~
個人覺得在耶誕節及跨年到這裡享美食很適合用折價券。
快來留言拿折價券吧!

喔,對了,折價券的使用期限到100.2.21,所以到99.12.31前如果沒有人留言,
我就會轉送給需要的同事朋友啦!



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【非廣告時間】
芳雄鮮饌-台北市民權東路三段60巷9號
02-25064855

創作者介紹

艾莉絲*夢想極限

alice 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 路過
  • 價位 每家店都有價位 便宜也有
    說好吃 其實沒到很好吃 說真的
    吃牛排就要吃它最好吃的部位不事嗎?
    但芳雄的牛排讓我覺得很失望
    吃了又了 真不知道哪裡好吃
    只能說跟平價牛排沒兩樣
    這是我個人認為 但其他人我就不知道了
  • 每個人口味不一樣,甚至當下的感覺、廚師當日的烹調,
    都可能左右當天嚐到的味道,
    很可惜你覺得失望,也許可以再找到你喜歡的店家。

    alice 於 2011/03/30 18:19 回覆

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