艾莉絲*夢想極限

 走過麗水街幾次，不過卻沒有注意這間日式料理店。
游壽司有著小巧可愛的店面，店內大約僅有10個吧枱座位。
W在Mobile01上看到很多人對於游壽司的推崇，所以決定在我生日這天，
去電訂位，然後準備好好品嚐大家推薦的美味料理。

不過游壽司真的太熱門了，過完年後才開店的第一天，我們只能訂到17:30或者20:30的位子，
雖然中午才跟姐妹們到牡丹園用完日式料理，但我還是準時17:30坐在游壽司店內。
我真的很愛日本&日本料理呀！

 坐下沒多久，助理會送上熱呼呼的麥茶。
盛裝麥茶的杯子很有意思，上滿寫著滿滿的各種有關魚的字。

當天提供的餐點都寫在師傅背後的黑板上，有些食材得視狀況才知道當天有沒有提供。
很幸運當天就坐在師傅-阿部拉的前面，所以可以就近的觀賞他的製作過程。

 點好餐點後，阿部拉就先放了一個壽司台在我前面，然後放上了紅薑，及現磨的山葵。

我不吃紅薑，不過當W把紅薑吃完時，阿部拉馬上補上新的，
果然近距離的接觸，讓他更貼近客人，更是做到服務最好。

現磨的山葵則是香味很重，而且不會很嗆，在後面很多握壽司也會出現，很棒唷～

小壽司台上除了紅薑、山葵外，還會有醃漬的白蘿蔔。
記得當時我吃了一個，阿部拉也是馬上再補一個給我，
一定就是要讓白蘿蔔數量維持在三個就是了。　XD

 ﹝龍蝦沙拉﹞(80大洋)

一開始先來個開胃的沙拉吧！

在生菜上面的龍蝦沙拉，滋味很好。
龍蝦沒有切太細，還吃得到些龍蝦塊，所以口感很好，
可感覺有彈性的龍蝦肉，在口腔裡跳躍著。

下方的生菜，則搭配油醋醬，呈現既清爽又有脆度的口感。

 ﹝軟絲﹞(60大洋)

相較於和壽司的軟絲握壽司，這裡的軟絲雖然沒有海苔來提味，但阿部拉精湛的雕功了得～
小心翼翼的在軟絲上均勻的切劃出線條，不曉得是不是多了這個動作，
使得整個軟絲呈現不是脆的口感，而是Q黏，會在口腔多停留幾秒的特別口感～
上頭的紫蘇花，淡淡的香味，提升了軟絲的味道。

加上這裡使用的是微溫的醋飯，所以讓冬天吃壽司也不覺得寒冷唷～
這個軟絲很不賴！

 ﹝甘蝦帆立貝丼﹞(300大洋)

好多尾的甘蝦及大量的干貝，沒錯，這是W很想要的美食。
我忍不住要說，擺得如此漂亮的丼飯，讓人很捨不得享用它呀！

別小看這碗丼飯，它的飯量驚人，而且甘蝦也很多尾，干貝也很多顆。
甘蝦很新鮮，沒有腥味，只有甜味；干貝也是軟嫩多汁，又甜；
搭配粒粒分明的醋飯，一口一口，W一下子就讓它盤底朝天啦！

 ﹝鮭魚卵﹞(80大洋)

做成軍艦壽司的鮭魚卵，顯得有些過鹹。
截至目前為止，我最愛的鮭魚卵軍艦壽司是和壽司做的。
因為它的鮭魚卵不會過鹹，更能顯示出食材的新鮮。

﹝海膽﹞(180大洋)

阿部拉沒有特別介紹這個海膽是不是馬糞海膽，不過看這價格，應該是吧！
這個軍艦海膽我沒有吃，不過據嚐過的W說，味道不如和壽司。
嗯～而且價格比和壽司還高。

 ﹝玉子﹞(30大洋)

我超愛吃蛋的，所以玉子握壽司我很喜歡。
而且玉子的鹹甜適中，又有香香的海苔，很好吃捏。

 ﹝鮪魚﹞(60大洋)

鮪魚肉色澤很美，透明晶亮，像紅寶石一樣。
上面還佐以紫蘇葉，增添味道。
印象中這個我好像也沒有吃到。忘了。

 ﹝竹筴﹞(60大洋)

在吃軍艦竹筴之前，阿部拉送給我們一小口的特大竹筴魚生魚片，讓我們品嚐。
當他見我要拍照時，特別阻止我拍照，因為他說醬子下次別人來就會吵著也要啦！
雖然我很乖的沒有拍，不過我還是把它講出來了。　XD

回到軍艦竹筴魚。
我第一次嚐到竹筴魚，而且還是以軍艦壽司的形態出現。
這個竹筴魚用薑、蔥末及紫蘇來調味。
我覺得味道很不錯，不過不曉得是魚本身的味道還是因為魚切成小丁的關係，
魚腥味相較於其他的壽司，來得重些，也或許是如此，才會用了三種香料來增加其味道吧！

 ﹝味噌湯﹞(40大洋)

我喝過最豐富的味噌湯就是在游壽司這裡喝到的。
一般的味噌湯都只有海帶及豆腐，但游壽司的味噌湯裡就有魚皮及魚肉。
那天問了阿部拉一下，味噌湯裡面總共有四種魚一起去熬煮，
至於魚的名稱，嗯～我問完就跟著忘了。　:P

魚皮很好吃捏，完全沒有魚的腥味，只有Q嫩的口感。
味噌湯的味道也很不錯，喝完這碗就很有飽足感啦！

 ﹝星饅﹞(80大洋)

W不喜歡饅魚總有腥味，可我覺得星饅的魚腥味已經比普通饅魚的淡許多嘍～
而且熟透的星饅，抹上甜鹹的醬油，很香很好吃捏，而且星饅又軟嫩，讚啦！
大滿足～

這就是阿部拉正在切大型竹筴魚的過程。
我只能說，正在料理的師傅真的很帥呀！
邊處理中，阿部拉邊說這魚好油，我想應該是新鮮又肥的魚才會油脂這麼多吧！
而嚐起來，果然不錯呢！

這個生日，謝謝傳祝福給我的二表哥、亮亮、jojo、zoe、onion，你們暖暖祝福我收到了；
還有貼心的Wendy送我一隻可愛的小羊玩偶，這是第一次有人送我小羊玩偶，
我很喜歡，謝謝妳！
當然還有請假陪我的姐妹們-Carol、糬娘、Doris，貴婦享受下次再來吧！
最早給我祝福的ruru我當然也沒忘啦，飄洋過海的生日卡超特別的呀！
最要感謝的是在我身邊陪我哭陪我笑已經10年的W，還有一輩子不離不棄在我身邊的家人。

此刻，我覺得好幸福～



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游壽司-台北市麗水街18-2號
02-23225531