艾莉絲*夢想極限

走進店內，我被整間牆嚇到了。
充滿簽名的牆壁，斑駁的和之前去高雄吃海之冰時差不多景象。
雖然店內的裝潢還蠻不錯，但一搭配上花花的牆面，總還是不太舒服。

一行七人，坐在圓桌，還真有提早尾牙的感覺。
只不過沒有抽獎罷了。　XD


〔海蜇皮+毛豆〕

一上桌就先來兩道開胃菜。
因為對這兩道沒特別偏愛，只有淺嚐幾口。


〔泡饃〕(160大洋)

這是我第一次看到這有趣的食物。
一個跟我手掌心差不多大小，麵糰揉製而成像山東大餅的餅，它叫做泡饃。

泡饃的吃法，是將泡饃慢慢撕成像花生米大小的碎塊。
然後加上豬肉湯、羊肉湯，或者牛肉湯，而成為一道料理。

我們叫了兩份泡饃，分別是羊肉湯及牛肉湯。


〔羊肉泡饃〕

經過熱湯洗禮的泡饃，變成QQ的口感，像是在吃麵疙瘩一樣。
我喜歡醬子有嚼勁兒的口感，而且先前撕成小塊，也剛好入口。

羊肉湯屬於清湯，但滋味卻出奇的絕妙。
沒有羊騷味，大量各式青菜，熬煮成很甜的高湯，並以香菇提味。
不膩的湯頭，好喝～


〔牛肉泡饃〕

牛肉湯是紅燒口味，加入了大塊大塊的牛肉，還有大量的鴨血，再加上些許青江菜，
整碗牛肉泡饃真是料多味美。

相較之下，紅燒牛肉湯味道較濃烈，適合重口味的人。
羊肉湯與牛肉湯交替之下，我覺得在口腔裡找到美味的平衡點。


〔牛肉片〕(我亂取的)

這盤數量不少的牛肉片，和一般吃到的牛肉片相差無幾。
不過單吃牛肉片，沒有什麼味道，一定要沾旁的薑絲醬油，才會增添香味。


〔香辣雙筍〕(我亂取的)

上方的筍子，很嫩，香滑好入口。
下方可能是半天筍，就是傳說中的檳榔心。
但是，我一口也沒吃到啦～
所以味道及口感是怎樣，我完全不清楚。　Orz


〔虎皮燴〕

光看色澤就是道美味的佳餚。
這是我愛的豆腐，炸過後，再紅燒、勾芡。
表皮兒沒有酥脆，但卻香嫩味美，微辣的滋味，更讓胃口全開。


〔蔥椒魚片〕(240大洋)

這道魚料理真的很成功也讓我很愛。
我不太愛在外面吃魚料理，尤其是自助餐裡的更是敬謝不敏。
原因無它，因為我怕吃到不新鮮又魚腥味重的魚。

這道魚片，用蔥及辣椒去腥，又將魚片裹粉炸過，然後再紅燒過，一整個味道變得很特別。
雖然對我來說有點辣，但真的很夠勁兒耶～
可我也只吃到一塊。(泣)


〔嗆肉高麗〕(140大洋)

把稀鬆平常的高麗菜，加上一些肉片下去炒，佐以一些辣椒。
增味也增色。


〔鮮溜A菠雙綠〕(100大洋)

原來A菜可以和菠菜一起煮哦～
而且滋味口感也都還不錯。
下回可以在家裡自己試試。(當然不是我試啦，是請家裡掌廚的人試，哈)


〔牛肉燒餅〕(我亂取的)

當牛肉燒餅上桌時，股長剛好提到馬叔餅鋪的牛肉燒餅。

滿滿的芝麻遍佈在燒餅上，看起來賞心悅目。
沒辦法，人是容易以外觀來評斷東西的。
所以我不諱言，這個牛肉燒餅，看起來比馬叔餅鋪的牛肉燒餅賣相好多了。


雖然沒有多到爆的牛肉，但是層層疊疊的餅及牛肉，呈現紮實的樣貌。
咬一口，很有嚼勁的硬度，從慢慢咀嚼中體會它的香氣。
熱度夠，鹹度剛好，雖然沒有像馬叔餅鋪的牛肉味濃厚，
反而將餅及牛肉融合為一體，芝麻的香氣牽引整個餅。

吃完這個餅，我差不多飽了。


〔炙子排骨〕

一整塊像筆記本大小的排骨上桌時，我下巴差點掉下來。
會不會太大塊了點？
同事手腳俐落的把它分解成數小塊，方便大家食用。


外表炸得酥脆的皮兒，很香，尤其還以胡椒來提味。
皮底下，是鮮嫩多汁的豬肉，熱呼呼、軟嫩的肉質，不油不膩，好吃～


〔蒙古炸奶豆腐〕

如果餐後沒來個甜點，怎麼會是完美Ending呢？

一塊塊三角形，炸得金黃，撒上雪白糖粉的炸奶豆腐，光聽名字，壓根不知道它是什麼。
只知道，剛炸好，熱騰騰，香噴噴。


撥開來，真讓人驚奇～
原來，在酥脆表皮內，是融化的起司。
外酥內軟，熱騰騰，外表的糖霜，及裡面的起司，融合成音符，在口腔裡跳躍著。
超好吃的口感及味道，是我第一次嚐到。
也難怪這道甜點一定要提早預定，因為實在太好吃了啦！


第一次嚐陜西料理，印象極好。
而且每嚐一道美食，就好像在中國大陸遊歷一般。
或許，什麼時候我真的能親自到大陸一嚐美食～



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