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【飲酒過量,有害健康】


當我還不懂事的時候,總會在生日時吵著要蛋糕。
當我懂事,且開始工作後,我開始想給爸媽我能給的。
在爸媽年紀小的時候,或許生日蛋糕對他們來說是奢侈。
但現在,藉由家人生日,偶爾家庭聚會,更增添了家人間的凝聚力。
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很湊巧,今年媽媽的農曆生日正巧在耶誕節前夕。
苦思究竟要請媽媽到哪間餐廳用餐?
原本屬意〝原燒〞,可惜太晚訂位,熱門時段預約一空。
參考W推薦給我的部落,找尋藏匿於新竹的好味道。

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推門走進〝生鐵餐廳〞。
雪白的室內裝潢,襯托出簡單的高雅。
流洩的爵士樂,增添週末夜晚的輕鬆愉快。
掛著笑臉,親切招呼著的老闆,在開放式廚房空間裡,忙碌。

隨意選擇一個角落,才坐定,老闆娘隨即送上紅酒。
輕啜一口,不苦不澀,順口的香味兒,顛覆了我對紅酒的刻版印象。
這應該,是耶誕節前夕才有的殊榮禮遇吧,我想。

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藉著紅酒,慶賀著媽媽的生日。
在聊天歡笑中等待我們所點的佳餚。
聽說,老闆慢工出細活。
滿室的美食香味,我深信不疑。

老闆娘送上前菜〔田園沙拉〕。
青翠的萵苣,淋著白色微酸的醬汁。
不甚濃郁的醬汁,充分襯托出萵苣鮮甜、爽脆的口感。
而一旁的火腿,很有鄉村風的視覺效果。
強烈的味道,誘發我的味蕾;佐以萵苣入口,相得益璋。

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附餐裡有個選擇很特別。
可以自由選擇要起司厚片或者白飯。
媽媽和我分別選了〔糖粉起司厚片〕、〔芝麻起司厚片〕。

烤得酥香的起司厚片,分別灑上了細細的糖粉及點綴的黑芝麻。
趁著稍稍燙手的熱度,快手將厚片土司一‧分‧為‧二。
融化的起司,牽連著將被分割的土司。
軟嫩濃郁的起司香,在入口剎那,讓人忍不住驚呼。
土司+起司,我愛的兩樣東西,組合起來的魅力真是驚人呀!

而爸爸及弟弟的〔芝麻白飯〕及〔蒜蓉白飯〕則會在主餐前才上桌。

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湯品也是有兩種選擇,分別是〔法式南瓜湯〕及〔義式牛肉湯〕。
爸爸和我選擇了南瓜湯。
甜甜濃濃一大盤的奶香,讓我有點招架不住。
但能讓我喝下這麼多南瓜湯,這也算是第一次。
說不上好喝或不好喝,若要挑剔,大概是份量太多了一點吧!

媽媽及弟弟都選牛肉湯。
我沒有喝。但聽說味道有點淡。
不過滿滿的牛肉丁及洋蔥片,只能說真的料好實在!

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滋滋響的鐵盤,盛裝著〔法式羊肩排〕率先登場。
爸爸維持一貫的點餐,總是羊排。
七分的熟度,軟嫩適中;
沒有多餘的調味,也沒有腥羶味兒,很讚。
而份量,也是毫不吝嗇的提供。

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七分熟的〔日式生鐵牛排〕是媽媽的。
切成丁狀的牛排,在熱呼呼的鐵板上跳躍著;香味兒也隨之撲鼻而來。
一樣,沒有多餘的調味,卻,附上一淺碟生洋蔥及沾醬。
真的是很日式的風格。
塊狀的牛排,其實毌需沾醬油;倒是和洋蔥一起吃,別有一番風味。
洋蔥甘甜的滋潤爽口,讓每一口牛肉都是全新味覺享受。

唯一可惜的是,由於切成丁狀的牛排與鐵板接觸面積較多,
加上要求七分熟的程度,導致後來牛肉有點太熟過硬,咬得嘴很痠吶!

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一樣是七分的熟成,我的〔法式生鐵牛排〕浩蕩上桌。
聽說這道是生鐵的招牌,果然名不虛傳吶!
雖然牛排表面看起來有些焦,但切開來的軟嫩,真的超乎想像。
灑上薄薄的鹽,新鮮的牛排不佐以任何調味料就足以讓人齒頰留香。
而且份量也是很驚人,讓人吃得很撐。
現在又想起當下的美味,還讓人垂涎三尺呢~

弟弟點的是〔普羅旺斯春雞〕。
不過我沒拍到。
因為我怕拍太久會被揍,所以就跳過了。哈。
不過啊,那半隻的烤雞,真的是太帥了!

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餐後飲品,我和爸爸都是〔熱柚茶〕。
弟弟是〔冰紅茶〕,媽媽是〔熱咖啡〕。

熱柚茶:柚子香很重,但喝起來柚子味不濃,茶香也不夠。
冰紅茶:很貼心的去冰,讓在寒冬中不致喝得冷颼颼。
熱咖啡:是屬於有點酸的咖啡,我只有淺嚐一小口,因為我不愛酸咖啡。

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餐後甜點是〔紫米紅豆〕。
淋上奶油球的紫米紅豆,喝起來超像仙草凍的甜香。
我超愛的,讓人會很想跟老闆娘說:再來一碗。 XD

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這次的體驗,不只飽餐了一頓,也很開心遇上了用心的老闆。
對美食有所堅持,也對藝術有射獵。
最後,這頓餐每人480大洋,全家四人為1920大洋。
原本應該要再加一成服務費的,但老闆非但沒有加,還跟我說20元不用了。
天啊!這麼阿莎力的老闆打著燈籠都找不到呢!
而且老闆真切的笑容,真的讓人會很想再次拜訪呢!



【照片說明】
圖01:滑順好入口的紅酒。
圖02:田園沙拉。好吃的萵苣及火腿。
圖03:起司厚片。起司+厚片=絕配!
圖04:很濃很純的法式南瓜湯。
圖05:料多實在的義式牛肉湯。
圖06:蒜蓉白飯。
圖07:七分熟的法式羊肩排。
圖08:七分熟的日式生鐵牛排。
圖09:日式生鐵牛排的佐醬:生洋蔥及醬油。
圖10:七分熟的法式生鐵牛排。超軟嫩、超好吃~
圖11:熱柚茶。光看保溫瓶就覺賞心悅目了!
圖12:淋著奶油球的紫米紅豆湯。甜甜超好喝~


【非廣告時間】
生鐵餐廳-新竹市中央路342號
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