艾莉絲*夢想極限

很久前答應弟弟，一旦領到薪水，絕對要請他大吃一頓；終於，居住在同一片天空下的我們，總算在我工作邁入第三個月時，抽出一天，準備好好打牙祭！火紅醒目的字眼映入眼廉。門口排隊擁擠的人潮，夾雜著嘰哩呱啦的日語、韓語，熱鬧非凡；透明櫥窗裡，看著廚師忙進忙出，溫熱的蒸氣，盈滿斗室。
是的，這就是聞名中外，以小籠包為著名的〝鼎泰豐〞。
懷著一種近乎朝聖的心情，忐忑不安，除了第一次到這種超有名氣的餐館用餐之外，還多了一股嚇人的貴氣。這種〝貴氣〞你懂的，這時才想看緊荷包，似乎有些為時以晚。不過人這輩子總有些東西，非得要嘗試一次不可，否則，就好像白來這一遭。
身著深藍色，看似專業制服的服務小姐，訓練有素的一貫動作，趁著我們還在等待，絲毫不浪費時間的請我們點餐。本來以為點完餐還要等個半小時以上，不過人來人往的快速，不消十幾分鐘，弟弟和我就上樓入座。
不甚寬敞的樓面，每一桌椅，取得平衡；似有些擁擠，卻又忙碌像港式茶樓，在侷限空間裡，一切如‧夢‧似‧真。我，如同鄉巴佬似的，睜大雙眼，想把一切新鮮人、事、物，盡‧收‧眼‧底。
喝一口熱騰騰的茶，在腦海裡搜尋這似曾相識的味道，若沒有錯，應該是香片。印象中的香片，由於是用較不優等的茶葉泡製而成，所以總在喝完後，在口腔裡空留澀味，若不是為了解膩，實在不怎麼好入喉；然而，這兒的香片茶，飄著淡淡的香味，清澈的口感，喝完後，口腔裡散發清香，會讓人產生想一喝再喝的慾望。
還在品茶的當口，熱呼呼的小籠包初登場。﹝小籠包(170大洋)﹞應該是鼎泰豐的鎮店之寶，幾乎人人到這兒，非得點一籠來嚐嚐不可。看著小籠包上精細手工摺痕，聽說這兒的師傅很講究，會給每個小籠包固定的摺痕數，不過我忘了要幾摺，也沒有數(都想趕快動筷子了，誰還有心情數幾摺啊？)。
輕輕的用筷子，備感呵護的挾起小籠包。薄薄的皮兒，看起來裡面充滿湯汁，但是，挾起來的動作絲毫沒有影響小籠包的外觀，師傅的功夫在此展露無疑。一口咬下，香嫩的內餡，充滿口中；油亮鮮美的湯汁，盈滿整個湯匙。
隨後登場的是蝦仁燒賣。話說，好像每個到鼎泰豐的人，都必點這道﹝蝦仁燒賣(290大洋)﹞，可見它也是道不容小覷的極品吶！
橘紅色的蝦子，閃閃發光，有一種特別的吸引力；每個燒賣，就像是一朵花，一籠燒賣，看起來就像朵朵花開一樣的美。燒賣的口感和小籠包相距甚遠，沒有小籠包的軟嫩，稍微帶點Q勁兒，是麵皮的嚼勁兒，實不相瞞，我愛死了這種口感，或許有些人不愛；但是新鮮的蝦子，無疑在向你招手，所以我相信任誰也忍受不了鮮蝦的美味。雖然，其價格，高得讓人咋舌。
光這兩籠，當然沒法滿足肚子餓的弟弟，加點了一道﹝肉絲蛋飯(140大洋)﹞，順便嚐嚐這平易近人的料理。粒粒飽滿的飯粒，沾著油亮，在燈光下，就像寶石一樣閃閃動人、晶瑩剔透。嚐一口，粒粒分明，軟硬適中的飯粒，充滿肉絲香味，我對於飯並不會太挑，但就是不喜歡吃軟軟溼溼的飯。
總括來說，對於小籠包，我個人覺得so-so，除了師傅的手藝很讚，能讓小籠包的摺痕這麼漂亮，以及皮薄湯汁多，皮兒卻不會破掉的技術讓人忍不住豎起大姆指之外，其實嚐起來的口味，和其餘小籠包大同小異，就是一種會讓你感覺到有點鹹、有點膩的味道。(香片茶的存在，是有其必要性的！)
至於蝦仁燒賣，個人挺推薦的，尤其愛海鮮的朋友啊～一定不能錯過這道港式飲茶的經典，這是外面燒賣比不上的美味～肉絲蛋飯也是不賴，如果一定要吃到飯才會飽的男生，可以試著點這道。
其實我很想點湯來喝，可是當天身體微恙，不敢多點，怕弟弟不賞臉不幫我喝，否則這兒的湯好像也頗富盛名。啊～不曉得下次還有沒有機會再去嚐嚐？或許，哪天，爸爸媽媽上來台北時，可以請他們一塊兒品嚐這驚人的美食！(很驚人啊，不管是味道或者是價格！)
ps.在鼎泰豐遇到超多日本來的觀光客，個人覺得日本人很善於表達、表情也很豐富(呃，不好聽的說法是--誇張)。因為他們吃一口小籠包就要喊一聲：哦依喜！滿臉陶醉～我實在不懂真的有這麼好吃，還是我的味蕾有問題？不過能一次見到這麼多外國人/觀光客，也算蔚為其觀了！

【照片說明】
圖一：火紅招牌。一堆人都在這兒拍照片，閃光不停的閃呀閃的！(當然，小女子是沒有開閃光的啦，醬子太招搖...)
圖二：小籠包+特寫。肥肥嫩嫩的小籠包，看起來就好可愛！
圖三：蝦仁燒賣+特寫。像小花一樣朵朵開的燒賣，就是一個〝讚〞字！
圖四：肉絲蛋飯。漂亮的顏色，加上粒粒分明的飯粒，美味的恰到好處。
圖五：小籠包個人照。厚厚厚，雖然小女子個人不偏愛小籠包，但現在再看到照片，還是會流口水...

【非廣告時間】
鼎泰豐(本店)-台北市信義路二段194號(永康街口)